方寧大型炒菜鐵板燒 日式鐵板燒 牛扒燒爐西廚設(shè)備
鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙人所發(fā)明,當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá),經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地,由于船員成日與大海為伍,海上生活十分枯燥乏味,只好終日以釣魚取樂,再將魚炙烤得皮香肉熟,這種烹調(diào)法,后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地,直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。
鐵板燒是一種菜的吃法。首先將鐵板燒熱,然后旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就可以吃了。
功率:8KW/12KW*2/380V
鐵板:1200*600mm
產(chǎn)品尺寸:1400*800*(800+120)mm
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鐵板燒材料說(shuō)明
1、采用STM32F103 64位CPU,處理運(yùn)算能力更強(qiáng)更快;
2、采用德國(guó)Infineon雙芯片原裝驅(qū)動(dòng),保護(hù)功能更完善,具有過(guò)流、過(guò)載、短路保護(hù)功能;
3、主板改用貼片技術(shù),生產(chǎn)工藝更精,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更美觀,集成度更高;
4、控制、供電、IGBT橋接板,三板獨(dú)立分開,更容易維護(hù)保養(yǎng);
5、老380V交流風(fēng)機(jī)升級(jí)為24V直流風(fēng)機(jī),無(wú)漏電隱患,直流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速更高,功率更小,耗能更低,散熱效果更好,穩(wěn)定性更強(qiáng),并且更安全;
6、采用霍爾傳感技術(shù),加熱功率實(shí)時(shí)顯示,檢測(cè)更精準(zhǔn);
7、采用實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)技術(shù),時(shí)刻監(jiān)測(cè)控制機(jī)芯數(shù)據(jù),排除客戶的維修后顧之憂;
8、采用*的VA顯示屏,精準(zhǔn)計(jì)時(shí)、定溫功能,能*實(shí)時(shí)顯示電磁爐的各項(xiàng)核心參數(shù);
9、全身采用不銹鋼制成,爐面板采用1.5mm SUS磨砂貼膜板,料厚公差約±20C;
10、爐側(cè)板地板采用1.0mm SUS磨砂貼膜板,料厚公差約±20C;
11、下設(shè)可調(diào)節(jié)子圓彈腳架,能承受更多重量,堅(jiān)固可靠耐用。
鐵板燒產(chǎn)品特點(diǎn)方寧大型炒菜鐵板燒 日式鐵板燒 牛扒燒爐西廚設(shè)備
1、加厚鐵板,堅(jiān)固耐用,*變形;
2、全新防水,防油煙,防蟲設(shè)計(jì);
3、大功率感應(yīng)區(qū)域,速度快,能效高,可以快速地烹飪出美味佳肴;
4、三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì),呵護(hù)廚師健康;
5、內(nèi)置不銹鋼方管加固,堅(jiān)固耐用。
6、灶面均不發(fā)熱,不升高室溫、無(wú)明火,無(wú)煙塵,無(wú)廢氣,不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射,改善廚師操作環(huán)境;
7、方寧鐵板燒采用進(jìn)口溫控器,精準(zhǔn)控制溫度,誤差小,使用壽命長(zhǎng),操作簡(jiǎn)單。
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