方寧大型炒菜鐵板燒 日式鐵板燒 牛扒燒爐西廚設(shè)備
鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。
鐵板燒是一種菜的吃法。首先將鐵板燒熱，然后旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就可以吃了。
功率：8KW/12KW*2/380V
鐵板：1200*600mm
產(chǎn)品尺寸：1400*800*（800+120）mm
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鐵板燒材料說明
1、采用STM32F103 64位CPU，處理運(yùn)算能力更強(qiáng)更快；
2、采用德國(guó)Infineon雙芯片原裝驅(qū)動(dòng)，保護(hù)功能更完善，具有過流、過載、短路保護(hù)功能；
3、主板改用貼片技術(shù)，生產(chǎn)工藝更精，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更美觀，集成度更高；
4、控制、供電、IGBT橋接板，三板獨(dú)立分開，更容易維護(hù)保養(yǎng)；
5、老380V交流風(fēng)機(jī)升級(jí)為24V直流風(fēng)機(jī)，無漏電隱患，直流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速更高，功率更小，耗能更低，散熱效果更好，穩(wěn)定性更強(qiáng)，并且更安全；
6、采用霍爾傳感技術(shù)，加熱功率實(shí)時(shí)顯示，檢測(cè)更精準(zhǔn)；
7、采用實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)技術(shù)，時(shí)刻監(jiān)測(cè)控制機(jī)芯數(shù)據(jù)，排除客戶的維修后顧之憂；
8、采用*的VA顯示屏，精準(zhǔn)計(jì)時(shí)、定溫功能，能*實(shí)時(shí)顯示電磁爐的各項(xiàng)核心參數(shù)；
9、全身采用不銹鋼制成，爐面板采用1.5mm SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；
10、爐側(cè)板地板采用1.0mm SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；
11、下設(shè)可調(diào)節(jié)子圓彈腳架，能承受更多重量，堅(jiān)固可靠耐用。
鐵板燒產(chǎn)品特點(diǎn)方寧大型炒菜鐵板燒 日式鐵板燒 牛扒燒爐西廚設(shè)備
1、加厚鐵板，堅(jiān)固耐用,*變形；
2、全新防水，防油煙，防蟲設(shè)計(jì)；
3、大功率感應(yīng)區(qū)域，速度快，能效高，可以快速地烹飪出美味佳肴；
4、三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，呵護(hù)廚師健康；
5、內(nèi)置不銹鋼方管加固，堅(jiān)固耐用。
6、灶面均不發(fā)熱，不升高室溫、無明火，無煙塵，無廢氣，不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，改善廚師操作環(huán)境；
7、方寧鐵板燒采用進(jìn)口溫控器，精準(zhǔn)控制溫度，誤差小，使用壽命長(zhǎng)，操作簡(jiǎn)單。
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