上海獼猴桃氣調(diào)冷庫
用氣調(diào)庫貯藏水果是一種*的貯藏方法,一般發(fā)達的國家水果采后都及時貯藏并且70%-80%為氣調(diào)貯藏。新西蘭獼猴桃氣調(diào)貯藏量為總產(chǎn)量的30%以上,氣調(diào)庫是當前提升貯藏保鮮業(yè)水平待解決的重要問題。首先,引入*管理技術(shù),實現(xiàn)果實春節(jié)后上市。其次,應(yīng)認識到氣調(diào)貯藏獼猴桃是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一些貯藏技術(shù)水平與貯藏技術(shù)接軌的大規(guī)模氣調(diào)庫,并引進推廣和使用目前上*的真空貯藏設(shè)備的技術(shù),才能達到季產(chǎn)所銷、延長供應(yīng)期的目的。
獼猴桃果實適宜貯藏的溫度是0℃,相對濕度為90%~95%,溫度不能低于-2℃,以免造成果實的凍害,果實采收后要迅速預(yù)冷及時貯藏于庫中。以避免較高氣溫對采收后果實后熟的促進作用。
下面介紹一下上海獼猴桃氣調(diào)冷庫 獼猴桃的具體操作:
(1)庫房及包裝用具的消毒,為了保證果實的安全,庫房在貯藏前及貯藏中均用硫磺熏蒸法來消毒。入庫前3天,按20克/立方米的量熏蒸24小時,然后密閉庫房。入庫后立即熏蒸40~60分鐘,用量為4克/立方米,以后每隔20~30天熏蒸一次,每次硫磺粉用量均為3克/立方米,時間40~60分鐘。熏蒸時應(yīng)密閉庫房,關(guān)上進、出氣孔,到時間后打開通風(fēng)換氣。包裝用的塑料袋用0.5%的*溶液浸過,再清水洗凈,晾干后備用。
(2)預(yù)冷、包裝及處理,將精心挑選過的無破、傷果實攤晾。如采收時遇風(fēng)或大雨,果面濕度大,應(yīng)在24小時內(nèi)晾干。預(yù)冷也可在冷庫的緩沖間或走廊上進行。將果實放入0.03~0.05毫米厚的聚乙烯袋中,袋子的大小為50厘米×35厘米×15厘米,每袋裝果2.5公斤,或?qū)⒐麑嵱每鹗⒀b,筐內(nèi)襯塑料袋,果實放在塑料袋內(nèi);或直接放在筐內(nèi),用大塑料袋套在筐外。一般每筐盛裝15公斤,裝塑料袋可延緩果實變軟,減少輕耗。預(yù)冷時庫溫應(yīng)控制在5℃,當果實溫度接近庫溫時,在袋內(nèi)裝入乙烯吸收劑,其制法為:將蛭石、碎磚塊等具有多孔、吸水性強的干燥材料,投入*飽和溶液中10~15分鐘,取出晾干,裝在紗布包或刺有許多小孔的塑料袋中,乙烯吸收劑的用量為鮮果重的2%~3%,乙烯吸收劑放入貯果的袋、筐中后,密封袋口。zui后關(guān)好庫門,一次性將冷庫溫度從5℃降到0~2℃。庫內(nèi)溫度要求變幅小,相對濕度維持在90%~95%。
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