1、往扒爐板上均勻地倒入少許食用油，接通設(shè)備電源；：：
2、溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面，旋轉(zhuǎn)溫控器可設(shè)定溫度；
3、接通電源，電源指示燈亮，順時(shí)針?lè)较蚍謩e旋轉(zhuǎn)溫控器，此時(shí)綠色指示
燈亮，加熱管開(kāi)始工作，當(dāng)溫度升至所需溫度時(shí)，溫控器能自動(dòng)切斷電源
同時(shí)綠色指示燈熄，加熱管停止工作。當(dāng)發(fā)熱管溫度略有下降，溫控器又自
動(dòng)接通電源恢復(fù)加熱，如此反復(fù)循環(huán)，以保證溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒溫。
4、如在使用過(guò)程中，出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，
方可繼續(xù)使用。
電平扒爐清潔與保養(yǎng)：
1、清潔時(shí)，應(yīng)先切斷電源，以防意外事故發(fā)生。
2、每天工作完畢后，可用不含腐蝕性的清潔劑清潔爐體表面。清潔爐體
控制開(kāi)關(guān)及儀表時(shí)，應(yīng)使用干毛巾，嚴(yán)禁用水直接沖洗，否則會(huì)影響本爐
電氣性能。
3、長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)將爐體包裝好存放。
鐵板燒經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
項(xiàng)目特色
鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。
鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產(chǎn)生了把廚房搬到外面，和客人進(jìn)行交流，讓客人在進(jìn)餐的同時(shí)能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到中國(guó)臺(tái)灣，在中國(guó)臺(tái)灣又經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展和改良?，F(xiàn)金，衍生出一種具有法式、臺(tái)式和日式相結(jié)合的新的飲食方式。
投資分析
鐵板燒烤吸取了傳統(tǒng)燒烤和鐵板燒的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)，使烤出來(lái)的食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內(nèi)嫩、骨里透香、香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長(zhǎng)，使人看起來(lái)賞心悅目，聞起來(lái)口水直滲，吃起來(lái)更讓人有吃了還想接著吃的感覺(jué)，與普通燒烤有著本質(zhì)的區(qū)別。
燒得滾燙的鐵板，新鮮細(xì)嫩的肉類、青翠水靈的蔬果放上去“滋啦滋啦”作響，空氣中立刻彌漫著肉類、蔬果與醬料混合的香味，配合騰騰的熱氣，令人在寒冷的冬日倍感溫暖，倍增食欲?，F(xiàn)場(chǎng)制作的美味鐵板燒看著熱鬧，冒著熱氣的鐵板燒吃得過(guò)癮，zui適宜目前的小寒天氣。采用本土特色香辣誘人的美味調(diào)料，鮮醇、酥香、微辣、微麻、勁爽，無(wú)數(shù)種滋味同時(shí)強(qiáng)烈地沖擊著每個(gè)人的味覺(jué)神經(jīng)，極至的口感zui大限度挑動(dòng)起每個(gè)食客的食欲。無(wú)論老年、中年、青少年、兒童無(wú)不垂涎欲滴，爭(zhēng)相購(gòu)買品嘗，生意火暴。
制作簡(jiǎn)介
一、準(zhǔn)備階段
選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚(yú)等;
適量的姜蔥,青椒;
油鹽醬油適量。
二、制作階段
把扒爐鐵板加熱,加一點(diǎn)油,把肉類、姜片和青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,zui后灑上蔥花就行了。
三、特色菜式介紹
名稱：鐵板燒沙茶鱈魚(yú)
特點(diǎn)：酥脆
主料：凈鱈魚(yú)肉400克
配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉
調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油
作法：
1.鱈魚(yú)切成丁，洋蔥切圓片，蒜切末。鱈魚(yú)用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。
2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚(yú)丁在里面滾拌均勻。
3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚(yú)丁，炸至金黃色撈出瀝油。
4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。
5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚(yú)丁，淋上沙茶醬即可。
制作關(guān)鍵鱈魚(yú)應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時(shí)要小心翻動(dòng)
大型商場(chǎng)超市門(mén)口、步行街、美食街、旅游景點(diǎn)景區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)所、*會(huì)、展銷會(huì)、展覽會(huì)、博覽會(huì)、學(xué)校周邊市場(chǎng)、車站、港口、碼頭、機(jī)場(chǎng)等客流量大的旺角地段；奶茶店、快餐店、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所均可。
昆明市： 五華區(qū) 盤(pán)龍區(qū) 官渡區(qū) 西山區(qū) 東川區(qū) 安寧市 呈貢縣 晉寧縣 富民縣 宜良縣 嵩明縣 石林縣 祿勸縣 尋甸縣
曲靖市： 麒麟?yún)^(qū) 宣威市 馬龍縣 陸良縣 師宗縣 羅平縣 富源縣 會(huì)澤縣 沾益縣
玉溪市： 紅塔區(qū) 江川縣 澄江縣 通?？h球形爆米花機(jī)哪里有賣 華寧縣 易門(mén)縣 峨山縣 新平縣 元江縣
保山市： 隆陽(yáng)區(qū) 施甸縣 騰沖縣 龍陵縣 昌寧縣
昭通市： 昭陽(yáng)區(qū) 魯?shù)榭h 巧家縣 鹽津縣 大關(guān)縣 永善縣 綏江縣 鎮(zhèn)雄縣 彝良縣 威信縣 水富縣
麗江市： 古城區(qū) 永勝縣 華坪縣 玉龍縣 寧蒗縣
普洱市： 思茅區(qū) 寧洱縣 墨江縣 景東縣 景谷縣 鎮(zhèn)沅縣 江城縣 孟連縣 瀾滄縣 西盟縣
臨滄市： 臨翔區(qū) 鳳慶縣 云 縣 永德縣 鎮(zhèn)康縣 雙江縣 耿馬縣 滄源縣
*州： *縣 硯山縣 西疇縣 麻栗坡 馬關(guān)縣 丘北縣 廣南縣 富寧縣
紅河州： 蒙自縣 個(gè)舊市 開(kāi)遠(yuǎn)市 綠春縣 建水縣 石屏縣 彌勒縣 瀘西縣 元陽(yáng)縣 紅河縣 金平縣 河口縣 屏邊縣
西雙版納州： 景洪市 勐?？h 勐臘縣
楚雄州： 楚雄市 雙柏縣 牟定縣 南華縣 姚安縣 大姚縣 永仁縣 元謀縣 武定縣 祿豐縣
大理州： 大理市 祥云縣 賓川縣 彌渡縣 永平縣 云龍縣 洱源縣 劍川縣 鶴慶縣 漾濞縣 南澗縣 巍山縣
德宏州： 潞西市 瑞麗市 梁河縣 盈江縣 隴川縣
怒江州： 瀘水縣 福貢縣 貢山縣 蘭坪縣
迪慶州： 香格里拉縣 德欽縣 維西縣
