扒爐Griddle又稱鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等，如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。：：
扒爐的分類
扒爐根據(jù)加熱方式可分為：電扒爐和燃?xì)獍菭t；根據(jù)材質(zhì)可分為：不銹鋼與鐵板；根據(jù)功能特點可分為：單板扒爐和雙板扒爐；根據(jù)使用特點可分為：臺式扒爐與立式扒爐，平板扒爐與凹坑扒爐。
電平扒爐使用說明：
1、往扒爐板上均勻地倒入少許食用油，接通設(shè)備電源；
2、溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面，旋轉(zhuǎn)溫控器可設(shè)定溫度；
3、接通電源，電源指示燈亮，順時針方向分別旋轉(zhuǎn)溫控器，此時綠色指示
燈亮，加熱管開始工作，當(dāng)溫度升至所需溫度時，溫控器能自動切斷電源，
同時綠色指示燈熄，加熱管停止工作。當(dāng)發(fā)熱管溫度略有下降，溫控器又自
動接通電源恢復(fù)加熱，如此反復(fù)循環(huán)，以保證溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒溫。
4、如在使用過程中，出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，
方可繼續(xù)使用。
清洗和保養(yǎng)
1、在清潔保養(yǎng)時，應(yīng)切斷電源，以防止意外事故發(fā)生。
2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗，以免破壞電氣性能。
3、清潔過程中，及時清理接油盆里的水，以防溢出。
4、長時間不使用，應(yīng)將爐體包裝好存放。
鄭州市： 中原區(qū) 二七區(qū) 管城區(qū) 金水區(qū) 上街區(qū) 惠濟(jì)區(qū) 鞏義市 滎陽市 新密市 新鄭市 登封市 中牟縣
開封市： 鼓樓區(qū) 龍亭區(qū) 順河區(qū) 禹王臺 金明區(qū) 杞 縣 通許縣 尉氏縣 開封縣 蘭考縣
洛陽市： 西工區(qū) 老城區(qū) 瀍河區(qū) 澗西區(qū) 吉利區(qū) 洛龍區(qū) 偃師市 孟津縣 新安縣 欒川縣 嵩縣 汝陽縣 宜陽縣 洛寧縣 伊川縣
平頂山市：新華區(qū) 衛(wèi)東區(qū) 湛河區(qū) 石龍區(qū) 舞鋼市 汝州市 寶豐縣 葉 縣 魯山縣 郟 縣
焦作市： 山陽區(qū) 解放區(qū) 中站區(qū) 馬村區(qū) 沁陽市 孟州市 修武縣 博愛縣 武陟縣 溫 縣
鶴壁市： 淇濱區(qū) 山城區(qū) 鶴山區(qū) 浚 縣 淇 縣
新鄉(xiāng)市： 衛(wèi)濱區(qū) 紅旗區(qū) 鳳泉區(qū) 牧野區(qū) 衛(wèi)輝市 輝縣市 新鄉(xiāng)縣 獲嘉縣 原陽縣 延津縣 封丘縣 長垣縣
安陽市： 北關(guān)區(qū) 文峰區(qū) 殷都區(qū) 龍安區(qū) 林州市 安陽縣 湯陰縣 滑 縣 內(nèi)黃縣
濮陽市： 華龍區(qū) 清豐縣 南樂縣 范 縣 臺前縣 濮陽縣
許昌市： 魏都區(qū) 禹州市 長葛市 許昌縣 鄢陵縣 襄城縣
漯河市： 源匯區(qū) 郾城區(qū) 召陵區(qū) 舞陽縣 臨潁縣
三門峽市：湖濱區(qū) 義馬市 靈寶市 澠池縣 陜 縣 盧氏縣
南陽市： 臥龍區(qū) 宛城區(qū) 鄧州市 南召縣 方城縣 西峽縣 鎮(zhèn)平縣 內(nèi)鄉(xiāng)縣 淅川縣 社旗縣 唐河縣 新野縣 桐柏縣
商丘市： 梁園區(qū) 睢陽區(qū) 永城市 民權(quán)縣 睢 縣 寧陵縣 柘城縣 虞城縣 夏邑縣
信陽市： 浉河區(qū) 平橋區(qū) 羅山縣 光山縣 新 縣 商城縣 固始縣 潢川縣 淮濱縣 息 縣
周口市： 川匯區(qū) 項城市 扶溝縣 西華縣 商水縣 沈丘縣 鄲城縣 淮陽縣 太康縣 鹿邑縣
駐馬店市：驛城區(qū) 西平縣 上蔡縣 平輿縣 正陽縣 確山縣 泌陽縣 汝南縣 遂平縣 新蔡縣
