食用菌烘干機(jī)?烘干過程中應(yīng)注意以下幾項(xiàng)

*，溫度和時(shí)間可根據(jù)香菇的烘干溫度自行調(diào)節(jié)，也不能太高也不能太快，佛否則影響香菇蓋和褶皺處影響質(zhì)量

第二，zui高溫度不能超過60攝氏度，防止蘑菇變形開裂

第三，蘑菇分為白色和灰白色，明超機(jī)械烘干的蘑菇不需要進(jìn)行傘柄朝上或者一些別的問題，直接將蘑菇倒入盤子里面進(jìn)行烘干即可，烘干過程沒有要求，可進(jìn)行烘干，烘干后的效果傘柄和葉傘不破裂，蘑菇顏色*。

第四，烘干后的香菇不要盡快裝袋，要先將烘車拖出來冷卻，待香菇冷卻后，進(jìn)行包裝處理

食用菌烘干機(jī)工作原理

該機(jī)在烘干過程中采用熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)從進(jìn)風(fēng)口已經(jīng)空氣，將熱氣循環(huán)于蘑菇烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行*烘干，是上下左右烘干均勻，溫度*，烘干時(shí)間和溫度可以根據(jù)蘑菇的要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)，明超機(jī)械在烘干蘑菇上有著一定的經(jīng)驗(yàn)，歡迎您來電垂詢，我們共同探討蘑菇加工過程中，所出現(xiàn)的問題以及注意事項(xiàng)。

烘干時(shí)間和溫度

食用菌在烘干過程開始溫度不能太高或者太低，溫度要在50-60攝氏度比較好，調(diào)好溫度后，將排濕時(shí)間和烘干時(shí)間設(shè)計(jì)好后，烘干到3-5個(gè)小時(shí)后，溫度逐步提升，烘干到5-6個(gè)小時(shí)后，到zui后烘干需要15-20個(gè)小時(shí)左右，由于蘑菇含水量比較高，烘干的時(shí)間較長一些，

介紹

食用菌在東北比較常見的是猴頭菇、元蘑、榛蘑等，都是東北野生的蘑菇，還有口蘑、青腿蘑、子蘑、香覃、松蘑、香菇

榛蘑是迄今為止無法人工培育的野生菌類，是名副其實(shí)的山珍。吃榛蘑可以抵抗消化以及呼吸道感染的疾病，還可以預(yù)防視力的減退，建議長時(shí)間坐在電腦旁邊工作的人群，可以適當(dāng)多吃榛蘑，對(duì)眼睛起著保護(hù)的作用。

元蘑是*于猴頭蘑的上等品，半圓形呈黃綠色，但是菌肉是白色的。主要是以長白山地區(qū)的特產(chǎn)質(zhì)量*，較蔬菜而言，營養(yǎng)價(jià)值高十幾倍之多。野生的元蘑較普通的蘑菇而言，有少量的蟲蛀痕跡，營養(yǎng)價(jià)值非常高。

猴頭蘑是食用性zui高的菌類，從外觀上來看色澤艷黃。含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可以補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)；含不飽和的脂肪酸，可以降低但古川含量，有利于血液的循環(huán)。在食用方面，干猴頭菇是不適合用醋進(jìn)行泡發(fā)的，是將猴頭蘑洗凈后放置在冷水中浸泡，這樣再加入蒸籠效果會(huì)更好。