家用凍干機(jī)也稱為小型食品冷凍干燥機(jī)，可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的食品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，
設(shè)備優(yōu)勢：
1、能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素。
2、天然，無防腐劑，具有優(yōu)異的保鮮能力。
3、在包裝良好的條件下，有極長的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。
4、可在常溫下儲存，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷庫/冷藏運(yùn)輸工具、
5、溫售貨柜和家用冰箱。
6、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去，因此重量輕，便于運(yùn)輸。
7、復(fù)水迅速，食用方便。
家用凍干機(jī)特點(diǎn)：
1.技術(shù)*進(jìn)；
2. 美觀時(shí)尚，尺寸小巧；
3. 觸摸屏操作，一鍵啟動，凍干過程自動控制，輕松方便；
4. 可自主設(shè)定和實(shí)時(shí)調(diào)整凍干工藝，可顯示凍干數(shù)據(jù)和凍干曲線；
4. 關(guān)鍵零部件進(jìn)口品牌，小噪音、大能力，高質(zhì)量保證高性能；
5. 系統(tǒng)*進(jìn)，運(yùn)行電流小，能耗低；
6. SUS304不銹鋼物料盤和內(nèi)膽，安全有保障；
7. 透明有機(jī)玻璃門，直接觀察物料凍干過程；
8. 快速除霜技術(shù)，超溫自動保護(hù)。
