冷庫(kù)因儲(chǔ)存各類物品時(shí)間過長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生臭味、腐爛味、異味等；在過去消滅霉菌及去除各類異味有甲醛熏蒸和過氧乙酸熏蒸等方法，這種方法操作繁瑣，并且易造成墻壁、器皿、設(shè)備和食品的污染，所以很不理想。
　　臭氧在國(guó)外用于冷庫(kù)消毒已有近百年的歷史。1909年法國(guó)波涅冷凍廠使用 臭氧對(duì)冷卻肉表面作殺菌處理。30年代末，美國(guó)80%的冷藏蛋庫(kù)都裝有臭氧發(fā)生器。隨著我國(guó)臭氧發(fā)生器制造技術(shù)的發(fā)展和完善，康久臭氧以其殺菌效果好、不產(chǎn)生二次污染、使用方便等優(yōu)點(diǎn)也已在我國(guó)冷庫(kù)貯藏保鮮、消毒滅菌領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用。可以說冷庫(kù)消毒，臭氧*。
　　臭氧的特性，臭氧的化學(xué)性質(zhì)是它的氧化能力很強(qiáng)，其氧化還原電位僅次于氟。臭氧在冷庫(kù)的應(yīng)用中，康久技術(shù)人員提示對(duì)臭氧的性質(zhì)，要注意以下幾點(diǎn)：
　　1、臭氧是有腥臭味的，在濃度很低的情況下，人也會(huì)感覺到。
　　2、在標(biāo)準(zhǔn)壓力和溫度下（stp），臭氧在水中的溶解度是氧氣的13倍。如果要把臭氧溶于水中，這一點(diǎn)要注意。
　　3、臭氧比空氣重，是空氣的1.658倍。所以冷庫(kù)中利用臭氧，應(yīng)從頂部的風(fēng)道中隨空氣吹出，利用臭氧比空氣重的特點(diǎn)，使臭氧到達(dá)所貯貨物，但目前我國(guó)冷庫(kù)中的風(fēng)道大多是用鍍鋅皮制作，臭氧通過風(fēng)道，會(huì)使鋅、鐵氧化生銹，而使臭氧消耗，但消耗多少，目前尚無數(shù)據(jù)。為不使臭氧消耗，目前通常把臭氧發(fā)生器安裝在冷庫(kù)內(nèi)，而不通過風(fēng)道。臭氧具有很強(qiáng)的氧化能力。我們就是利用這一能力來進(jìn)行殺菌、消毒、除臭、保鮮。
　　4、臭氧是不穩(wěn)定的。容易分解變?yōu)檠鯕?。在水中分解的半衰期決定于水質(zhì)和溫度。20℃時(shí)，臭氧在蒸餾水中的半衰期約為25分鐘，在低硬度地下水中約為20分鐘。而水溫降到0℃時(shí)，臭氧就變得相當(dāng)穩(wěn)定了。
　　臭氧在常溫空氣中的半衰期一般為30分鐘左右。溫度越高、濕度越大，分解越快。在干燥低溫的空氣中，其半衰期可達(dá)數(shù)小時(shí)。
　　由于臭氧的不穩(wěn)定性，把它用於冷庫(kù)很有利，它zui終分解為無毒的氧氣，不產(chǎn)生有害殘留物。
　　自動(dòng)臭氧發(fā)生器的應(yīng)用機(jī)理：臭氧在冷庫(kù)中的應(yīng)用主要有三個(gè)方面：  
　?。?）殺滅微生物，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)--消毒殺菌；
　　（2）使各種有臭味的無機(jī)或有機(jī)物氧化--除臭；
　?。?）使新陳代謝產(chǎn)物氧化，分解水果蔬菜等釋放的乙烯，從而抑制新陳代謝過程，大大延緩果蔬成熟過程，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期的目的。
　　殺滅微生物－消毒殺菌，雖然凍結(jié)可能會(huì)使有些細(xì)菌死亡，但有些致病菌對(duì)低溫有極大的抵抗力，一旦溫度回升，這些細(xì)菌就會(huì)＂復(fù)蘇＂。尤其是冷卻間及冷卻物冷藏間，由于其溫度適合嗜低溫性細(xì)菌、霉菌及酵母菌的生長(zhǎng)，會(huì)使所貯食品大量損壞。在這種情況下，使用臭氧會(huì)取得滿意效果。臭氧屬于氣體滅菌劑。滅菌劑的抑菌和滅菌作用，通常是物理的、化學(xué)的及生物學(xué)等方面的綜合結(jié)果。
　　AORODO牌自動(dòng)臭氧發(fā)生器質(zhì)量承諾：
　　對(duì)于使用成本問題，上海康久生產(chǎn)的AORODO牌基本可做到兩年內(nèi)*、無維護(hù)費(fèi)用；且購(gòu)買價(jià)格不會(huì)高于市面上現(xiàn)有低技術(shù)的臭氧產(chǎn)品。同時(shí)，上?？稻孟竟具€鄭重承諾如下：若客戶購(gòu)買的雙核臭氧設(shè)備，在兩年內(nèi)出現(xiàn)任何的機(jī)械故障，可享受不維修、直接更換新機(jī)的售后服務(wù)。用實(shí)實(shí)在在的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，讓食品遠(yuǎn)離二次污染，提高食品的安全質(zhì)量。
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