即食食品是指不需要加工處理，打開包裝就可以直接入口食用的一類食品，包括了罐頭、膨化食品、烘炒食品、烘焙食品、涼果蜜餞等。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，即食食品的消費席卷，但是人們忽視了一個重要的問題，一些消費者認為只要是包裝好的事物就是干凈衛(wèi)生的，可以放心食用，這就大錯特錯了。
這些包裝的即食食品的衛(wèi)生安全有沒有做到位？有沒有采取、高效的消毒滅菌方式對即食食品的生產(chǎn)、包裝環(huán)節(jié)進行有效的滅菌呢？食品企業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)菌落總數(shù)超標、霉變、二次污染等衛(wèi)生問題已經(jīng)不是什么新鮮事了。近年來，我國對食品添加劑的管理越來越嚴格，即食食品行業(yè)再也不能通過加入過量的防腐劑的方式來延長即食食品的保質期。即食食品加工環(huán)節(jié)需要新的殺菌技術，才能達到有效的延長食品的保質期的、防止霉變、防止菌落總數(shù)超標目的。
食品出現(xiàn)菌落總數(shù)超標的原始除了產(chǎn)品本身在生產(chǎn)工藝中的問題之外，還有就是在內程中被污染。要避免二次污染，采用傳統(tǒng)的紫外線和臭氧是不行的。紫外線屬于靜態(tài)殺菌，開啟紫外線燈時，所有人必須離場，以免對人體造成傷害。因此當員工在車間工作時，殺菌就停止了。而臭氧同樣必須在人不在的時候進行殺菌，而且需要消毒后30分鐘才能進入車間。這使得白天生產(chǎn)時，消毒就間斷了，空氣中的微生物不斷滋生，落到到了設備上，落到了原料上，落到了包裝上。
近年來，許多食品加工行業(yè)開始使用NICOLER光催化空氣殺菌器，對加工車間和內包車間進行消毒。NICOLER光催化空氣殺菌器采用等離子殺菌，不會對人體產(chǎn)生任何傷害，可以在工人工作時，同步對車間空氣進行殺菌，有效提高車間的空氣質量，使得經(jīng)過高溫后基本無菌的食品半成品在經(jīng)過了冷卻、挑選、包裝及灌裝等環(huán)節(jié)時，沒有或減少空氣中的微生物附著到食物表面，造成二次污染，從而提高食品質量，極大的避免了食品被檢測出菌落總數(shù)超標的現(xiàn)象。
產(chǎn)品參數(shù)：型號YKJ-1200型，適用30平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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