福建【煙熏爐】煙熏豆腐干設(shè)備（有現(xiàn)貨）豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱(chēng)，漢族傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有的一道美食。它所使用的設(shè)備就是煙熏爐，可以很好的完成上色，煙熏的作用。

福建【煙熏爐】煙熏豆腐干設(shè)備（有現(xiàn)貨）煙熏爐豆干操作流程：
1.首先將壓好裁成塊的豆腐干放在我們提供的煙熏推車(chē)托盤(pán)上，一般煙熏推車(chē)根據(jù)型號(hào)和產(chǎn)量上面可放置5-20個(gè)盤(pán)子，將每層的盤(pán)子/篩子全部擺滿豆腐干。注意：每塊直接要留一公分的間隙。
2.將放滿豆腐干的推車(chē)推到煙熏爐里面。關(guān)上爐門(mén)，通過(guò)煙熏爐左側(cè)控制按鈕或者PLC 電腦控制面板，設(shè)定溫度和時(shí)間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開(kāi)發(fā)煙開(kāi)關(guān)，煙霧即可在煙熏爐爐體內(nèi)部煙熏豆腐干。煙熏時(shí)間到后自動(dòng)報(bào)警，關(guān)閉發(fā)煙開(kāi)關(guān)，打開(kāi)排煙開(kāi)關(guān)，將煙霧排到室外后，打開(kāi)煙熏爐，即可看到煙熏完成的豆腐干.
3.豆干煙熏爐煙熏的產(chǎn)品在人們的飲食中占有的地位越來(lái)越大，臘肉烘烤爐人們對(duì)煙熏食品逐漸的從關(guān)心它的外邊到它的整個(gè)的煙熏過(guò)程。以前的豆干煙熏爐的衛(wèi)生烤鴨煙熏爐條件等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都到不到現(xiàn)代人的要求，而現(xiàn)在我們?cè)O(shè)計(jì)師傅在豆干煙熏爐上結(jié)合了傳統(tǒng)工藝的相結(jié)合，這樣的話在使用的過(guò)程即可避免了不衛(wèi)生，又能使食物在*時(shí)間售賣(mài)，渠道也是非常好。

傳統(tǒng)工藝煙熏豆腐干浪費(fèi)人工，并且也不能保證煙熏好的每一爐豆干的顏色呈*性，傳統(tǒng)工藝的加工就是采用大鍋加熱里面加上果木粉和糖對(duì)其加熱進(jìn)行發(fā)煙，大鍋煙熏沒(méi)有獨(dú)立的煙霧循環(huán)管道，容易上色不均勻，采用煙熏爐進(jìn)行煙熏豆干是傳統(tǒng)工藝加工的原理是一樣的，煙熏爐采用電加熱管對(duì)果木粉和糖進(jìn)行加熱進(jìn)行發(fā)煙，產(chǎn)生的煙霧進(jìn)入到煙熏室，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，煙霧在整個(gè)煙熏爐里面進(jìn)行循環(huán)，從而使煙熏的豆干上色均勻，煙熏爐里面有3跟溫度探頭，分別是測(cè)蒸煮、烘干、上色的溫度，可以保證每一爐加工的產(chǎn)品烘干的效果和煙熏的顏色*。

煙熏爐有4個(gè)功能：蒸煮、烘干、煙熏、上色等，時(shí)間和溫度根據(jù)產(chǎn)品工藝自己設(shè)定，煙熏爐還可以根據(jù)產(chǎn)量加工定做不同尺寸的煙熏爐。煙熏爐的控制方式是電腦板控制和PLC全自動(dòng)控制，電腦板的煙熏爐可以儲(chǔ)存一個(gè)工藝，PLC控制方式的電腦板可以儲(chǔ)存3個(gè)工藝，設(shè)備的操作簡(jiǎn)單，節(jié)能生產(chǎn)效果高。歡迎來(lái)永興機(jī)械選購(gòu)合適您的煙熏設(shè)備。