隧道式微波食品干燥殺菌設(shè)備加熱與殺菌處理糕點、熟食、快餐脫水、干燥保鮮、面包、餅干、豆谷糧 食、面粉、快熟面、面包糠、零食等。
隧道式微波干燥殺菌設(shè)備利用微波能穿透被加工食品的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng),可分別對各類含水食品 進(jìn)行加熱、干燥、脫水、解凍和殺菌。
隧道式微波干燥殺菌設(shè)備因為微波加熱迅速,食物內(nèi)的營養(yǎng)、葉綠素、維生素可獲得更良好的保 存。同時,肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少。
隧道式微波食品干燥殺菌設(shè)備因為微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進(jìn)行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng) 方法的幾倍至幾十倍。與此同時,它不破壞物 質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤 和風(fēng)味。
隧道式微波干燥殺菌設(shè)備微波處理物質(zhì)的同時也對物質(zhì)進(jìn)行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(yīng)(生物 效應(yīng)),可在相對低溫下,對物質(zhì)進(jìn)行迅速的 滅菌處理,大大延長物質(zhì) 的保存期和減少對防腐劑的依賴。