主要特征：
1采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作，也可將多個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)藏多種不同配方（用戶自選），程序?yàn)閲?guó)內(nèi)。
2設(shè)有管理人員、操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接模塊，
實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視功能、存儲(chǔ)、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。
3具有蒸煮、超級(jí)蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。（可選配清洗功能）
4可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。
5采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
6可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。
7干燥、烘烤過(guò)程中可對(duì)溫度、排風(fēng)量進(jìn)行控制調(diào)整。
8爐內(nèi)發(fā)煙系統(tǒng)，進(jìn)煙管道在側(cè)面，管道短，易清洗。
9循環(huán)系統(tǒng)風(fēng)機(jī)為雙速，轉(zhuǎn)速為1440-2880轉(zhuǎn)/分，循環(huán)效果好，煙熏爐長(zhǎng)時(shí)間使用不會(huì)發(fā)熱。風(fēng)扇葉輪直徑為640mm（同行業(yè)內(nèi)zui大），風(fēng)量大，噪音低。
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