電加熱煙熏爐，小型豆干熏色爐還有就是紅腸的加工，紅腸之前還源自魚哈爾濱的，俗稱哈爾濱大紅腸，現(xiàn)在在國內(nèi)各地都非常的普遍的，也就是越來越多的人開始做這個紅腸的加工了，那做紅腸的話需要那些設(shè)備？又有哪些步驟呢？那加工紅腸需要的設(shè)備有絞肉機小型豆干煙熏爐、斬拌機、*、扎線機、煙熏爐等，如果進商超的話還需要真空包裝機和高溫殺菌鍋等的，首先說一下絞肉，是可以用鮮肉或者是凍肉的，再就是斬拌的過程當中將肉質(zhì)細化然后進行灌腸后關(guān)鍵的一部就是用煙熏爐蒸煮烘干和煙熏上色。
電加熱煙熏爐，小型豆干熏色爐加工廣式香腸和普通的北方香腸的話工藝是一樣的，只不過是口感有所不一樣，南方的廣式香腸大都是甜口味，而且的話外觀看起來是非常的細而且短的，但是北方的香腸相對來說就是又粗又長的，而且口味大都是辣味的和咸味的兩種，雖然都是臘腸吧，但是口感口味是*不同的，加工的方式卻是一樣的，如果您想了解的話可以咨詢我，需要的機器就是絞肉機、拌陷機、煙熏爐等如果是需要包裝的話還需要真空包裝機來進行包裝的。煙熏后的香腸儲存時間是非常長的因為腌制的過程當中有足夠的腌漬，而且進行烘干和煙熏了，起到了殺菌消毒的作用。
型號：HZ-150
生產(chǎn)力（kg）：150
總功率（kw）：24
高壓壓力：0.1-0.2
低壓壓力：0.1-0.2
爐溫：<130
水壓力：0.2
標準掛車（mm）：980*970*1560
主機尺寸（mm）：1250*1660*2310
重量（kg）：1000
可進行單工藝操作，經(jīng)濟實用。
2整機設(shè)計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。*的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。主要部件采用進口元件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)發(fā)煙系統(tǒng)，肉小型豆干煙熏爐制品色澤均勻、出品率高。
3采用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時間、爐內(nèi)溫度、腸心溫度。
4技術(shù)特點:多年實踐驗證的集成系統(tǒng)，包括循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱、箱體、清洗等系統(tǒng)，為用戶提供了可靠、有效、衛(wèi)生和經(jīng)濟的選擇。
5循環(huán)系統(tǒng)：采用雙速循環(huán)風機、合理分配進風、排風、補風結(jié)構(gòu)，很大限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗、高效、滿意的產(chǎn)出。高性價煙熏爐。
6發(fā)煙系統(tǒng)：木粒發(fā)煙器，具有煙量濃淡可調(diào)、成本低廉的優(yōu)勢，可以縮短煙熏時間。發(fā)煙溫度可控、明火報警噴水等安全功能。
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