20型斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡泥,
同時(shí)將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
20型斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。