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果蔬保鮮冷庫(kù)技術(shù)分享:香蕉的貯藏保鮮

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)浙江庫(kù)華制冷設(shè)備工程有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)香蕉的貯藏
  • 所  在  地杭州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2017/2/18 18:15:18
  • 訪問(wèn)次數(shù)986
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    浙江庫(kù)華制冷設(shè)備工程有限公司專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)建造、冷庫(kù)安裝。各類(lèi)大型冷庫(kù)、中小型低溫冷藏、物流冷庫(kù)、冷凍速凍、果蔬保鮮、氣調(diào)冷庫(kù)等工程,各類(lèi)食品(果蔬、禽肉蛋)冷庫(kù)、醫(yī)藥冷庫(kù)(試劑、血液、藥品)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)、電子生物、低溫實(shí)驗(yàn)室等冷庫(kù)設(shè)備工程。

   我們建造的冷庫(kù)工程廣泛的應(yīng)用于生物醫(yī)藥冷藏果蔬食品冷藏保鮮、禽肉冷凍速凍、水產(chǎn)類(lèi)冷凍冷藏、低溫實(shí)驗(yàn)室、恒溫恒濕等范圍在多個(gè)行業(yè)內(nèi),已獲得眾多企業(yè)對(duì)我們的認(rèn)可。 

    我們合作的客戶有:成都*中心、內(nèi)蒙正緣農(nóng)牧業(yè)、跨飛斯進(jìn)出口、全盛物流、西郊、榮慶物流、福建東南電化、武漢白沙洲農(nóng)產(chǎn)品中心、上海禾煜貿(mào)易、愛(ài)之味食品、蒙牛配送中心、神威藥業(yè)、歐蒙生物、澳門(mén)豆撈、魯抗藥業(yè)、好想你棗業(yè)、永寧藥業(yè)、康寧生命科學(xué)、永嘉集裝箱、華海藥業(yè)、福建省東南電化、荊江源制藥、九州通達(dá)醫(yī)藥、巴基斯坦恰希瑪核電站、廈門(mén)金貿(mào)物流、中信國(guó)健、湖北井力水產(chǎn)、元祖食品、湖北*、咸寧人民醫(yī)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 、復(fù)旦大學(xué)、靜安制藥、望湘園、滄海桑田、新湖中寶、明治治果、信義玻璃、六和集團(tuán)、海怡建設(shè)集團(tuán)、老鬼集團(tuán)、湖北龍王恨漁具集團(tuán)、CTI華測(cè)檢測(cè)、上海新興醫(yī)藥股份、友達(dá)光電廈門(mén)、南京神州英諾華醫(yī)療科技有限公司、日本Yamato物流(中國(guó))運(yùn)輸有限公司、福耀玻璃、青浦工商銀行職工培訓(xùn)中心、執(zhí)信醫(yī)療、安百達(dá)生物科技等多家企業(yè)。

    通過(guò)與諸多500強(qiáng)企業(yè)及上市公司企業(yè)展開(kāi)合作,12多年的制冷團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn),引進(jìn)國(guó)內(nèi)外*的產(chǎn)品技術(shù)方案,同時(shí)結(jié)合實(shí)際工程情況,我們不斷完善進(jìn)取,為中國(guó)制冷領(lǐng)域提供高性比的制冷工程。我們?cè)O(shè)計(jì)建造的各類(lèi)冷庫(kù)工程,得到了國(guó)內(nèi)、日本、德國(guó)、新西蘭、中國(guó)臺(tái)灣、巴基斯坦、美國(guó)等眾多國(guó)內(nèi)外客戶高度的認(rèn)可,并多次將冷庫(kù)設(shè)備出口至國(guó)外。

 

浙江庫(kù)華制冷專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造工程商

網(wǎng)址:http://www.hzlengku.com 

主要經(jīng)營(yíng):冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、保鮮庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室冷庫(kù)、防爆冷庫(kù)和超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、安裝、維修一站式服務(wù)公司!

 

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香蕉屬熱帶水果,可周年生產(chǎn),四季上市,尤以夏秋季為旺季。香蕉屬于典型呼吸躍變型水果,對(duì)乙烯也極為敏感,極微量的乙烯即可啟動(dòng)并促進(jìn)香蕉的成熟。所以香蕉的貯藏保鮮重點(diǎn)應(yīng)是運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中的保鮮而非貯藏。
果蔬保鮮冷庫(kù)技術(shù)分享:香蕉的貯藏保鮮 產(chǎn)品信息

蕉屬熱帶水果,可周年生產(chǎn),四季上市,尤以夏秋季為旺季。香蕉屬于典型呼吸躍變型水果,對(duì)乙烯也極為敏感,極微量的乙烯即可啟動(dòng)并促進(jìn)香蕉的成熟。所以香蕉的貯藏保鮮重點(diǎn)應(yīng)是運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中的保鮮而非貯藏。在保鮮過(guò)程中要避免與產(chǎn)生乙烯的水果(如蘋(píng)果、梨)混放,這是因?yàn)橄憬秾?duì)乙烯反應(yīng)敏感,極微量的乙烯即可啟動(dòng)并促進(jìn)香蕉的成熟。另外,采收和處理香蕉時(shí)一定要避免機(jī)械傷害,這是因?yàn)槭軅蟮南憬逗粑饔迷鰪?qiáng),提早變黃,且病菌易從傷口入侵引起腐爛。
香蕉的貯藏保鮮
 
香蕉的貯藏保鮮需要恒定適宜的貯藏溫度和相對(duì)濕度,不同地區(qū)不同品種間略有差別。通常,香蕉的適宜貯藏溫度為11~13℃,相對(duì)濕度為90%~95%。香蕉的貯藏保鮮溫度與大多數(shù)水果蔬菜貯藏保鮮的0℃左右的溫度有較大區(qū)別,需特別注意。香蕉對(duì)低溫很敏感,若低于11~13℃時(shí)就很容易產(chǎn)生冷害,所以香蕉也是不適宜放在家用冰箱中保存保鮮的。
 
香蕉在運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中的貯藏保鮮方法通常有常溫貯運(yùn)、低溫冷藏和氣調(diào)貯藏等。其中短時(shí)間的運(yùn)銷(xiāo)可以采用常溫貯運(yùn)的管理方法,成本也低,一般就是在包裝內(nèi)放乙烯吸收劑,一般可以保鮮10~20天,不過(guò)夏季溫度高,保鮮時(shí)間也會(huì)相應(yīng)縮短一些。另外兩種貯藏保鮮方法就屬于機(jī)械設(shè)備庫(kù)房穩(wěn)定控制貯藏環(huán)境,適用于較大型水果批發(fā)商、果農(nóng)等的貯藏管理,也較常溫貯運(yùn)能貯藏更長(zhǎng)時(shí)間,創(chuàng)造穩(wěn)定可靠的經(jīng)濟(jì)收益。
 
香蕉的貯藏保鮮 - 低溫冷藏
上文我們已經(jīng)提到香蕉低溫貯藏的適宜溫度(一般13℃居多)和相對(duì)濕度(90%左右)了,控制并穩(wěn)定庫(kù)房溫度濕度在設(shè)定區(qū)間能,并注意通風(fēng)換氣排除香蕉自身產(chǎn)生的乙烯以免自然催熟,通??杀ur香蕉60~100天。若在香蕉包裝袋內(nèi)放置乙烯吸收劑,保鮮期可更加長(zhǎng),新鮮度也更好。
 
香蕉的貯藏保鮮 - 氣調(diào)貯藏
氣調(diào)貯藏香蕉能實(shí)現(xiàn)比低溫冷藏更長(zhǎng)的保鮮期,目前在國(guó)外比較普遍。氣調(diào)貯藏是除控制溫度外還控制庫(kù)內(nèi)氣體成分環(huán)境,形成更適宜貯藏保鮮香蕉的貯藏環(huán)境。不過(guò)也正因?yàn)闅庹{(diào)控制氣體成分的特殊性,氣調(diào)冷庫(kù)不適宜香蕉零售商等需要頻繁進(jìn)出庫(kù)出入香蕉的企業(yè)。這是因?yàn)槊恳淮伍_(kāi)庫(kù)都會(huì)影響庫(kù)內(nèi)成分并其中氣調(diào)設(shè)備調(diào)節(jié),而氣調(diào)設(shè)備的頻繁啟動(dòng)造成運(yùn)營(yíng)成本上升,更重要的是調(diào)節(jié)氣體成分耗費(fèi)的時(shí)間造成的環(huán)境波動(dòng)較大是不利于香蕉的貯藏保鮮的。
 
另外,香蕉在入庫(kù)前的采收、采后處理、包裝等都會(huì)影響香蕉的貯藏保鮮效果,一定要規(guī)范操作。更多香蕉貯藏保鮮技術(shù)庫(kù)華制冷技術(shù)部深入探討,共建貼合使用需求的香蕉保鮮冷庫(kù)。

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