桑椹汁飲料生產(chǎn)設(shè)備

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桑椹果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的*保健果品”。由于桑椹的區(qū)域性與季節(jié)性限制了桑椹果的消費(fèi)，將桑椹加工成桑椹汁飲料能很好地解決這一問題。    

    桑葚飲料生產(chǎn)工藝

1.桑椹的處理：稱取定量的桑椹用200mL、40℃純凈水打漿，然后經(jīng)膠體磨二次細(xì)化，制成桑椹漿備用。

    2.溶膠：將白砂糖、甜賽糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻，撒入300mL、80℃純凈水中，攪拌加熱使其充分溶解，無不溶顆粒。

    3.混合：將桑椹漿與膠液混合均勻，備用。

    4.酸化：將檸檬酸用大約50mL、60℃純凈水稀釋，緩慢加入至料液中，攪拌均勻。

    5.均質(zhì)：將料液用60℃純凈水定容至1000mL，然后均質(zhì)，均質(zhì)條件為60℃、20MPa，灌裝封口。

    6.殺菌：采用巴氏殺菌，85~90℃/15~20min。

7.冷卻：將殺菌后的樣品放入冷水水浴中冷卻至常溫，成品。

桑葚等漿果飲料生產(chǎn)線

 適用產(chǎn)品: 果汁、茶飲料、功能性飲料等飲料還

 適用于純凈水、礦泉水等不含氣飲料的灌裝生產(chǎn)

 適用容器：200-2000ml各種容量及形狀的PET瓶和玻璃瓶

 灌裝系統(tǒng)：壓力灌裝   生產(chǎn)能力：5000BPH—24000BPH

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