大型絞肉機(jī) 不銹鋼凍肉絞肉機(jī)能將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,制成規(guī)格不同的肉粒。設(shè)備通過絞龍將料箱中的原料肉摧到預(yù)切刀處,通過絞龍擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),將原料肉絞切成顆粒形狀通過孔板的不同組合,達(dá)到不同要求的顆粒肉餡,確保肉餡均勻。由不銹鋼外殼、料斗,絞龍,減速機(jī)、導(dǎo)向器、四孔刀、四忍刀、(出料器)預(yù)切刀、孔板刀、壓緊套、電氣箱等組成
大型絞肉機(jī) 不銹鋼凍肉絞肉機(jī)先從組裝開始,先將輥子送進(jìn)機(jī)腔內(nèi),為減小磨損,可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機(jī)腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè),注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。zui后安裝絞把,注意手柄朝
外,將缺口對準(zhǔn)后套進(jìn)去,然后擰上堅固螺絲。
作用:1、絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。
2、廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
3、廣泛適用于各家庭,餐廳,酒店,操作的簡便。