油脂設(shè)備是一種連續(xù)式制油設(shè)備，它是利用有機(jī)溶劑能夠溶解油脂的作用，經(jīng)過(guò)浸泡和噴淋，高效抽提油料中的油脂，可用于菜籽、花生、棉籽、芝麻等油料作物的預(yù)榨浸出，也可以用于某些油 料作物的一次性浸出。首先是出油率高，目前國(guó)內(nèi)用壓榨、螺旋法取油，餅中殘油在5%以上，而用浸出法取油，餅粕殘油1%以下，并且大豆一次性浸出過(guò)的粕，因溫度低，粕中蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好， 且使用價(jià)值高，能廣泛用于食品原料。

糧食榨油工序中其加工成本低、出油率高、勞動(dòng)效率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、油脂設(shè)備安全可靠、操作維修方便、環(huán)境衛(wèi)生條件好等優(yōu)點(diǎn)。油脂設(shè)備中的榨油機(jī)在運(yùn)行的時(shí)候要時(shí)刻注意操作是否規(guī)范。 因?yàn)橛椭珶捲O(shè)備的榨油機(jī)操作的規(guī)范與否直接關(guān)系都榨取油脂的質(zhì)量。

對(duì)高含油料采用直接浸出進(jìn)行加工，不會(huì)產(chǎn)生在噴淋浸出設(shè)備中浸出油料內(nèi)形成通道造成短路以及油料在溶劑中發(fā)生漂浮等現(xiàn)象。油脂設(shè)備過(guò)濾式二階段浸出流程適用于加工高含油料和粕中殘油 率要求較低的情況。

1、油脂設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境的溫度。特別是原料與榨油機(jī)內(nèi)流動(dòng)部分的溫度對(duì)榨油機(jī)的功效影響*。若溫度過(guò)低,則出油率低;若溫度過(guò)高,則油品質(zhì)量下降。榨油機(jī)啟動(dòng)30min后,檢查油渣,油渣應(yīng)有一定 硬度,且可塑并易于成形(若油渣堅(jiān)硬、不可塑,說(shuō)明加熱溫度過(guò)高;若油渣松散不易成形,說(shuō)明加熱溫度低)。

2、油脂設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中,需經(jīng)常檢查其工作溫度,一般情況下,機(jī)器啟動(dòng)40~50min后,榨油機(jī)的實(shí)際溫度應(yīng)與設(shè)置溫度相同(若溫度低,說(shuō)明加熱器工作不正?；蚣恿蟼}(cāng)的原料濕度過(guò)高)。

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