牛奶的殺菌方式可以采用巴氏殺菌、高溫殺菌兩種殺菌方式，巴氏奶的保質(zhì)期短營養(yǎng)價值高，常溫奶的保質(zhì)期長在殺菌程中損壞了牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)，小型巴氏奶加工設備，巴氏奶可以普通灌裝，高溫奶想要延長保質(zhì)期灌裝需要在無菌狀態(tài)下灌裝，巴氏奶常溫下很短，需要低溫4度冷藏保存。

小型巴氏奶加工設備不管是低溫滅菌還是高溫滅菌主要的目的就是對牛奶進行殺菌，高溫殺菌就是利用120度以上的溫度進行瞬時的殺菌，低溫呢就是在85度左右進行30分鐘的加熱來進行滅菌，殺菌其實主要抑制大腸桿菌對我們的人體的危害。小型巴氏奶生產(chǎn)線巴氏殺菌不僅僅是一種趨勢，更是一種新型適合各種食品的殺菌方式，巴氏奶是指在一定時間溫度之內(nèi)進行的低溫殺菌有效處理，小型巴氏奶生產(chǎn)線好處是口感醇香營養(yǎng)價值高，比高溫殺菌的更豐富了人體所需的各種營養(yǎng)蛋白。

奶的三種包裝
屋頂包，也叫新鮮屋，是一種紙塑復合包裝，外型有點象小房子，里面裝的巴氏消毒奶，簡稱巴氏奶或殺菌奶。另外兩種是巴氏塑料袋和玻璃瓶裝。這是兩種比較經(jīng)濟的巴氏奶包裝，因為塑料袋的成本相對較低，而玻璃瓶可以循環(huán)使用。跟屋頂包一樣，這種包裝的牛奶，也一定要注意冷藏，而且保質(zhì)期更短，一般為2-3天。這兩種包裝在上門送奶業(yè)務中比較常見，建議消費者應加倍注意冷藏。訂奶時選擇配送實力比較強的公司，因為他們的冷鏈可能會更有保障一些。另外，牛奶送到家門口以后，一定要迅速把它們“冷處理”起來。

臥式制冷儲存罐

型號：1000L
外形尺寸：1680*1200*1300
機組尺寸：800*800
機組名稱：美國谷輪
機組功率：3P 1臺
總功率：2.6KW
制冷量：6000大卡/小時
制冷工質(zhì)R：R22 
保溫性能（溫度）：≤1℃/3h 
攪拌機：0.75KW 
攪拌轉(zhuǎn)速（r/min）:36 
電壓：三相 380V/50Hz
板材厚度：內(nèi)膽 2mm 制冷板0.9mm 外層 1.2mm 保溫層 5cm 
保溫材料：聚安脂發(fā)泡液
a、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
b、服務目標：服務質(zhì)量贏得用戶滿意
c、服務效率：保修期內(nèi)或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。
d、服務原則：產(chǎn)品保修期為一十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞。