鹵制品殺菌鍋都想在短時間內(nèi)盡可能的多殺菌一些產(chǎn)品，但是高溫殺菌鍋內(nèi)的產(chǎn)品卻不能擺放得太密，特別是采用蒸氣式或者噴淋式殺菌的殺菌鍋更是如此，因?yàn)楫a(chǎn)品擺放得太密，會影響到殺菌介質(zhì)滲入到食品與食品中的間隙中，從而使殺菌效果大打折扣，八寶粥高溫殺菌鍋如果食品殺菌不*，則會出現(xiàn)食品在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的現(xiàn)象。
金鼎機(jī)械在食品機(jī)械行業(yè)打拼20年，取得了豐富的經(jīng)驗(yàn)，我們不斷實(shí)踐，不斷探索，持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新使得我們的設(shè)備*得到客戶的好評。任何行業(yè)的發(fā)展都離不開穩(wěn)定的客戶，只有得到客戶的贊許，才有可能發(fā)展的更加壯大！對于食品加工廠也是同樣的，只有安全衛(wèi)生的生產(chǎn)，更加長遠(yuǎn)的流通銷售才能有更多的消費(fèi)者認(rèn)可，才能獲取更大的利益，從而壯大自己企業(yè)！金鼎機(jī)械只做良心設(shè)備，幫客戶賺良心錢，使消費(fèi)者吃到良心食品，這是金鼎機(jī)械一直以來的追求！
將鹵制品殺菌鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋門，設(shè)定殺菌溫度、殺菌時間。打開蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫度時，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時，溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時，自動關(guān)閉蒸汽角座閥門，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段(不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào))。殺菌時鍋內(nèi)低于設(shè)定溫度，交座閥門自動打開。溫度升到設(shè)定溫度自動關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫度。直到殺菌時間結(jié)束，殺菌鍋的蒸汽對流設(shè)計(jì)，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)殺菌，溫度均勻殺菌*。報(bào)**器報(bào)**。
產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達(dá)到設(shè)定水位時停止，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降。如工作時間較長，鍋內(nèi)涼水降不下溫時，打開溢水閥，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時其它涼水進(jìn)入，以達(dá)到降溫目的.
鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降，把信號輸送到壓力控制儀，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動調(diào)整，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)。如超出，可自動停止；如下降，可自動加壓保護(hù)。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌。
在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后，隨即把鍋內(nèi)涼水排出，卸掉鍋內(nèi)壓力，殺菌完畢操作工人打開連鎖裝置，開啟鍋門取貨。
