再不會為了一句話，而和人爭得面紅耳赤；再不會為了一個漫不經(jīng)心的承諾，而欲生欲死。抑或流年里少了那些朗聲大笑，取而代之的卻是溫婉的微笑。
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隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館—酒店—食堂的規(guī)模日益擴大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來越大，據(jù)不*統(tǒng)計，我國每年餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水達上億噸，且有不斷增長的趨勢.另據(jù)資料報道，餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%，但其BOD5和CODCr的含量卻占總負荷的1/3?？梢姴惋嫃U水是高濃度污染源，是城市周圍水體受污染的主要原因之一。
生化處理方法主要分為好氧處理和厭氧處理兩大類型，好氧處理方法主要分為活性污泥法和生物膜法?；钚晕勰嗍抢脩腋∩L的微生物絮體處理廢水的方法，這種生物絮體稱為活性污泥，它由好氧微生物及其代謝的和吸附的有機物、無機物組成，具有降解廢水中有機污染物的能力。生物膜法是是通過廢水同生物膜接觸，生物膜吸附和氧化廢水中的有機物。
廢水的厭氧生物處理是指在無分子氧的條件下通過厭氧微生物（或兼氧微生物）的作用，將廢水中的有機物分解轉化為甲烷和二氧化碳的過程，所以又稱厭氧消化。厭氧生物處理實際上是一個復雜的生物化學過程。研究表明，厭氧過程主要依靠三大主要類群的細菌，即水解產(chǎn)酸細菌、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸細菌和產(chǎn)甲烷細菌的聯(lián)合作用完成。用生化法處理廢水具有運行成本低，操作管理簡單，但由于微生物對營養(yǎng)物質、PH值、溫度等條件有一定要求，難以適應化工污水水質變化大、成分復雜、毒性高、難降解的特點，單純用生化法治理化工污水達標工作難度大。南京餐飲污水處理設備哪家便宜
生物法是利用微生物的新陳代謝作用降解轉化有機物的過程。隨著化學工業(yè)的發(fā)展，污染物成分日漸復雜，廢水中含有大量的有機污染物，如僅采用物理或化學的方法是很難達到治理的要求。利用微生物的新陳代謝作用，可對廢水中的有機污染物質進行轉化與穩(wěn)定，使其無害化。
餐飲業(yè)含油污水的產(chǎn)生是由于在烹飪過程中使用大量的動物油和植物油，這些油脂經(jīng)加熱烹炒、高溫煎炸后部分進入食物，而在刷洗餐具、油鍋以及倒掉殘油和殘羹冷炙的過程中，大量油脂與廚間生活污水混合進入下水道而形成的。
動植物油脂是多組分烴基脂肪酸類有機混合物，COD、BOD值高，有一定的色度和氣味，易燃、易氧化分解，一般都比水輕，難溶于水。污水中含有的動植物油，有一定的氣味和色澤，危害了水產(chǎn)資源和人類健康。其主要危害體現(xiàn)在以下幾個方面：
(1)增加城市污水處理廠的負荷。當含油污水進入城市污水處理廠時，由于油脂較難降解,1mg油脂氧化時要消耗3-4mg氧，不僅影響污水處理廠的處理效率，而且會增加其處理負荷。
(2)影響城市排水管網(wǎng)過水能力。餐飲業(yè)所排污水中的油脂容易凝結在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層（特別是在冬季），使管道過水能力減小，甚至堵死。油脂堵塞的管道清通非常困難，甚至用高溫堿水沖刷也無濟于事。
(3）惡化水質、危害水產(chǎn)資源。清潔的水被含油廢水污染后，COD、BOD值升高，油膜阻止氧氣溶入水中，使水質缺氧而惡臭，致使水體中的生物死亡。水體中含有油0.01mg/L時，就會使魚肉帶有油味而影響食用。
(4)危害人體健康。油類和它的分解產(chǎn)物中，存在著許多有毒物質。這些物質在水體中被水生生物攝取、吸收、富集，造成水生生物畸變。如果通過食物鏈進入人體，會危害人體健康。
（5）影響農(nóng)作物生長。如果把它用于污灌則破壞土壤結構，使土壤油質化。油類粘附于植物根部會影響其對養(yǎng)分的吸收而導致減產(chǎn)或死亡，還會被植物吸收、富集，zui終危害人體健康。
(6)污染大氣。在未建立城市污水處理廠的城市，含油污水一旦排入水體，動植物油便以油膜形式浮在水面，在各種自然因素影響下，其中一部分組分和分解產(chǎn)物就揮發(fā)進入大氣，污染和毒化水體上空和周圍的大氣環(huán)境。由于擴散和風力的作用，可以使污染范圍擴大。
常用于化工污水處理的物理化學法有：離子交換法、萃取法、膜分離法等。廢水中經(jīng)常含有某些細小的懸浮物經(jīng)及溶解靜態(tài)有機物，為了進一步去除殘存在水中的污染物，可以采用物理化學方法進行處理。
離子交換法是一種借助于離子交換劑上離子和水中離子進行交換反應而除去廢水有害離子態(tài)物質的方法，在水的軟化、有機廢水處理中有著廣泛的應用。萃取法采用與水不互溶但能很好溶解污染物的萃取劑，使其與廢水充分混合接觸，利用污染物在水和溶劑中的溶解度或分配比的不同，達到分離、提取污染物和凈化廢水的目的。
膜是利用半滲透膜進行分子過濾，來處理廢水的一種方法，所以又稱為膜分離技術。這種方法是利用“半滲透膜”的性質，進行分離作用。這種膜可以使水通過，但不能使水中懸浮物及溶質通過，所以這種膜稱為半滲透膜，利用它可以除去水中的溶解固體、大部分溶解性有機物和膠狀物質。近年來該方法開始得至人們的重視，應用范圍也在不斷擴大。這些方法只適用于某一類物質的分離，具有較強的選擇性，且成本較高，容易造成二次污染。
吸附法是利用多孔性固體物質作為吸附劑，以吸附劑的表面吸附廢水中的有機污染物的方法，活性炭是一種非選擇性的常用的水處理吸附材料。但是由于活性炭再生性能差，水處理費用高，因而難以廣泛使用。

污水由調(diào)節(jié)池經(jīng)格柵進入隔油除渣池后經(jīng)污水泵進入氣浮設備，去除絕大部分油脂、BOD和懸浮物后，污水進入生物反應器，通過PLC控制器開啟曝氣機充氧，生物反應器出水經(jīng)循環(huán)泵進入膜分離處理單元，濃水返回生物反應器，膜分離的水直接排放或回用。氣浮設備的部分出水經(jīng)加壓泵進入溶氣罐，溶氣后返回氣浮設備。反沖洗泵利用清水儲存箱中的清水對膜處理設備進行反沖洗，反沖污水返回生物反應器。膜單元的過濾操作與反沖洗操作可自動或手動控制。當膜單元需要化學清洗操作時，關閉進水閥和污水循環(huán)閥，打開藥洗閥和藥劑循環(huán)閥，啟動藥液循環(huán)泵和清洗泵，進行化學清洗操作。