芥末油是以黑芥子或者白芥子經(jīng)亞臨界低溫萃取而得來的一種調味汁，具有強烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食欲，另外還有解毒、美容養(yǎng)顏等功效。
亞臨界流體主要為液化丁烷和丙烷。該溶劑中組分的沸點大多在0℃以下，其中丙烷沸點-42.07℃，丁烷的沸點為-0.5℃，在常溫常壓下為氣體，加壓后為液態(tài)。該工藝的基本原理是：在常溫和一定壓力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亞臨界流體逆流萃取油料料胚（如核桃仁、月見草籽等），然后使混合油和粕中的溶劑減壓氣化，氣化后的溶劑氣體再經(jīng)過壓縮機壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。該技術目前已全部取代超臨界技術，具有成本低（和6號溶劑萃取成本相當，比超臨界萃取成本低60%），規(guī)模大（日處理100公斤--200噸）。廣泛應用于熱敏性物料的萃取，保證物料的有效成分不受溫度的破壞。
該技術的優(yōu)點
（1）常溫萃取，低溫（小于40℃）脫溶，浸出后的油中、粕中熱敏性物質不破壞，浸膏中色素得率高，色澤鮮艷，是貴重油料、植物蛋白和天然色素保質萃取的理想工藝；
（2）溶劑耗低，噸原料消耗溶劑小于8kg；
（3）不需蒸汽，僅90℃的熱水即可，相對六號溶劑，可節(jié)約熱能源70%；
（4）生產中無“三廢污染”，屬環(huán)保工程；
（5）投資小、生產成本低（相對二氧化碳萃取設備）；
（6）設備壓力低，安全性高（工作壓力0.3—0.7兆帕）；
（7）生產規(guī)模大，成套萃取設備一條線可達0.1噸—200噸/天的處理量
河南省亞臨界生物技術有限公司（安陽漫天雪食品制造有限公司）是亞臨界萃取技術的*，是國內專業(yè)從事以亞臨界低溫萃取工程技術轉讓的股份制企業(yè)，成立于1995年，位于古都安陽市。廠區(qū)占地面積五萬余平方米，總資產7000余萬元，年產值1.5億元。擁有自己的新產品研發(fā)機構和質檢中心，擁有省級亞臨界工程技術中心。公司通過了ISO9001:2000質量管理體系認證，具備自營進出口權。
董事長祁鯤是亞臨界萃取油脂技術的發(fā)明人，享有*特殊津貼的有突出貢獻專家。
公司承接亞臨界低溫萃取項目的交鑰匙工程，如小麥胚芽油的低溫提取工程、萬壽菊葉黃素的低溫提取工程等。承接油脂精煉工程、植物蛋白提取工程工程。承接天然色素萃取、特種植物油提取、中藥原料低溫脫脂及中藥材醇提物脫脂等成套的設備安裝和銷售。
對外加工葉黃素、辣椒紅色素、保健油、中藥材及香料等。
公司生產銷售：小麥胚芽粉、小麥胚芽油、葡萄籽油、玫瑰精油、中藥材及香料提取物等。
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我們的宗旨：做工程——認認真真做事；
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