榨菜巴氏殺菌線
上海嘉迪榨菜生產(chǎn)設(shè)備從醬腌池里榨菜的起池、提升、清洗、切絲、分級(jí)、脫鹽、脫水、自動(dòng)拌料、自動(dòng)稱重裝袋真空封口、整形、殺菌、烘干等整條生產(chǎn)線全部屬上海嘉迪公司*，并獲得36項(xiàng)國(guó)家技術(shù)發(fā)明。
1.榨菜巴氏殺菌線工藝流程
2。產(chǎn)品
| 原料 | 成品 | 產(chǎn)量 |
| 榨菜、蘿卜、馬鈴薯、芋頭、果類 | 絲、丁袋裝或瓶裝品 | 0.5~4噸/小時(shí)（或根據(jù)客戶需求定制） |
3.介紹
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 | 備注 |
| 材料 | 工程塑料、食品級(jí)膠帶 | 馬達(dá)、變頻器除外 |
| 電源 | 220/380v, 50HZ,3相 | |
| 氣源 | 6~8巴，不間斷無(wú)油新鮮空氣 | |
| 蒸汽 | 8巴無(wú)冷凝回水 |
4.主要設(shè)備介紹
1）清洗提升機(jī)
技術(shù)說(shuō)明
◆采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)防腐軸承系統(tǒng)，雙面密封，經(jīng)久耐用；
◆采用進(jìn)口食品級(jí)工程塑料，帶隔板。
◆使用效果：輸送平穩(wěn)，振動(dòng)小，噪音低。
2）滾洗機(jī)
技術(shù)說(shuō)明
◆清洗頭出水成錐狀，清洗面積大，保證清洗效果；
◆螺旋推進(jìn)，不傷物料；
◆兩段清洗，循環(huán)使用，節(jié)約用水；
◆循環(huán)泵防腐蝕，運(yùn)行噪音低；
◆使用效果：雜質(zhì)易于清除。
3）提升機(jī)
技術(shù)說(shuō)明
◆白色食品級(jí)進(jìn)口工程塑料，防腐蝕；
◆軸承采用防腐蝕系統(tǒng)，雙面塑料密封；
◆使用效果：輸送平穩(wěn)，噪音低，振動(dòng)??；不損傷物料，易于清潔衛(wèi)生工作。
4）脫鹽提升布料機(jī)
技術(shù)說(shuō)明
◆均勻布料系統(tǒng)，保證物料均勻，從而達(dá)到充分脫鹽的目的；
◆擋板內(nèi)側(cè)采用膠板密封，不*，防腐蝕，耐老化。
◆使用效果：易于清潔衛(wèi)生工作。
5）脫鹽設(shè)備
技術(shù)說(shuō)明
◆軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，雙面密封；
◆履帶采用進(jìn)口白色工程塑料，強(qiáng)度牢固，不變形，安全好，不*，漏料，傷料，防腐蝕，耐老化；
◆自動(dòng)翻洗系統(tǒng)，保證脫鹽效果；
◆自動(dòng)高壓清洗，便于清潔衛(wèi)生工作；
◆脫鹽水量自動(dòng)控制系統(tǒng)。
◆使用效果：鹽度自動(dòng)檢測(cè)，手動(dòng)/自動(dòng)調(diào)整；自動(dòng)/手動(dòng)控制脫鹽水溫并顯示數(shù)值；物料無(wú)損傷，無(wú)滯留，無(wú)返帶；完成連續(xù)自動(dòng)進(jìn)出料
6）殺菌設(shè)備
技術(shù)說(shuō)明
◆采用水浴—噴淋巴氏高溫殺菌及水浴冷卻；
◆履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料，耐高溫，對(duì)包裝后物料無(wú)損傷；
◆溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)；
◆設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過(guò)渡段，確保產(chǎn)品的口感；
◆所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命。
7）烘干設(shè)備
技術(shù)說(shuō)明
◆采用進(jìn)口耐熱網(wǎng)式工程塑料，強(qiáng)度牢固，物料破損率控制在0.5‰以下；
◆熱能回收，節(jié)約能源。
◆使用效果：熱風(fēng)生成系統(tǒng)，低溫烘干，確保產(chǎn)品口感；風(fēng)溫不高于40℃，自動(dòng)/手動(dòng)控制風(fēng)溫并顯示，烘后包裝袋表面無(wú)明水；自動(dòng)高壓清潔衛(wèi)生工作；能與冷卻機(jī)出料連線，自動(dòng)進(jìn)出料。
