香辣魚片入味機，真空滾揉腌肉機具有以下優(yōu)勢：

1.使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；

2.提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3.增強保水性，增加出品率；

4.改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

香辣魚片入味機，真空滾揉腌肉機的詳細(xì)介紹：
1.滾揉機作用
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.
2.滾揉機特點：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)著力，增強產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時間設(shè)定滾揉時間；設(shè)定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動出料 。

適用范圍：                   大洋牌滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

滾揉機參數(shù)表

型號     滾筒總?cè)莘e(L)   裝料量(kg) 真空度(Mpa) 滾筒轉(zhuǎn)速(r/min)       功率/電壓

GR50型滾揉機     100       35         0—0.09         7.5          1.5kw/380v   

GR100型滾揉機   200        75         0-0.09           7.5          1.5kw/380v   

GR200型滾揉機   400        150         0-0.09           7.5          2.25kw/380v  

GR300型滾揉機   600        225         0-0.09           7.5          2.25kw/380v

GR500型滾揉機  1000        375         0-0.09           7.5          2.25kw/380v  

GR600型滾揉機   1200       450         0-0.09         7.5              3kw/380v

GR800型滾揉機   1600       600         0-0.09           7.5          4.45kw/380v

GR1000型滾揉機  2000       750         0-0.09           7.5          4.5kw/380v

GR1200型滾揉機  2400       900          0-0.09         7.5             5.5kw/380v

GR1400型滾揉機  2800       1050         0-0.09           7.5          5.5kw/380v

GR1800型滾揉機  3600       1500         0-0.09           7.5          5.5kw/380v