公  司  簡  介

     曲阜寶研機械廠坐落于孔子故里---山東省曲阜市，是專業(yè)從事農(nóng)牧機械、食品機械、致富機械、燃料機械、飼料機械設(shè)備的研制、開發(fā)、生產(chǎn)和推廣的一體化新技術(shù)企業(yè)。多年來我公司先后與多所大中院校、國家科研機構(gòu)合作以“新的承諾，心的服務(wù)”為經(jīng)營理念，扎實地走科研與生產(chǎn)相結(jié)合的道路。受到了各界*好評，全國各省市，并出口韓國、俄羅斯、泰國、日本等國家，堅持“質(zhì)量成就品牌”服務(wù)占領(lǐng)市場的企業(yè)宗旨扎實地走科研與生產(chǎn)相結(jié)合的道路；所推出的產(chǎn)品歷經(jīng)十多年的技術(shù)完善,跨越了所屬領(lǐng)域*以來沒有實質(zhì)技術(shù)進步的現(xiàn)狀,使效率翻了數(shù)翻,相關(guān)技術(shù)得到國家科技專項基金的扶持,我們秉承時代的使命,在所研發(fā)的領(lǐng)域里推出強勁有力的高效技術(shù)。曲阜市寶研機械廠經(jīng)銷產(chǎn)品品種齊全、價格合理。實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

燃氣式蛋卷機

【用途】：做蛋卷
【模具】：6個
【尺寸】：520*520*430mm
【模尺寸】：200*280mm
【凈重】：48kg
【每小時產(chǎn)量】：10KG
【材質(zhì)】：不銹鋼

產(chǎn)品簡介
　　本機采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對蛋卷模具夾，*的燃氣爐具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時省力節(jié)約能源的功能，一機多用，一臺機器可以同時制作6種不同口味的蛋卷產(chǎn)品，滿足了客戶的不同需求，也*的提高了工作效率，增加經(jīng)營收入。機器占地　面積小，一人即可操作，投資少，見效快，簡單易學(xué)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創(chuàng)業(yè)制富的理想設(shè)備。
    均勻的糊料放置在蛋卷模具夾*，扣緊模具即可，依次工作至第六個蛋卷模具時，*板已經(jīng)成熟了，這時可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。
　　燃氣蛋卷機是我廠研制開發(fā)，采用鋁合金滾桶式循環(huán)工作法，配有六套蛋卷模具，*的燃氣爐具，以及空氣隔離保濕層，具有省時省力節(jié)約能源的功能。工作效率高，制造成本低，占地面積小，投資少見效快，簡單易學(xué)，是食品加工廠、個體攤位，下崗職工再就業(yè)*的好幫手。

使用方法：
    1.開箱后，裝上手柄，用清水將六對蛋糕模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
    2.點燃爐具，將爐火調(diào)到適當大小。
    3.轉(zhuǎn)動手柄，將蛋糕模具均勻加熱至200度左右。
    4.使用加力桿打開模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋糕模具*，扣緊模具即可，依次工作至第六對蛋糕模具時，取出*板已成熟的蛋糕后，依次循環(huán)工作
蛋酥卷配方及制作方法:
    該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，制作簡單，投資幾百元即可生產(chǎn)，雞蛋和糖可任意增減，不但適合開店現(xiàn)做現(xiàn)買生產(chǎn)和銷售，現(xiàn)做現(xiàn)買也同樣適應(yīng)農(nóng)村的生產(chǎn)與銷售。主要設(shè)備打蛋機.蛋卷機、盆、勺、油盤、油刷等容器。

配方：雞蛋 3kg 麥淀粉 2kg 白砂糖 10kg 植物油 4kg 飴糖 4kg 香蘭素 250g 酵母 125 g 富強粉 20kg 雞蛋→清洗→去殼→砂糖→飴糖→打蛋→配料→制糊→烘烤→成型→冷卻→成品→包裝。

操作要點

   （1）打蛋 ： 雞蛋洗凈一同放入打蛋機中攪打均勻的蛋液。也可放入盤中手持打蛋器或幾支筷子，順時針用力攪打。
   （2）制糊 ： 用少量溫水溶解酵母，與富強粉、麥淀粉一同倒入上述蛋液中，攪拌成糊狀，稀稠適度，再加入植物油、香蘭素攪拌均勻。
   （3）攤片、烘烤成型 ： 在烤盤上刷好油，用勺子把蛋糊舀在烤板上，放下上烤板壓平（把蛋卷機溫度設(shè)在180℃）待烤熟后切割成塊，趁熱用手卷成圓筒。（烤一次一般需30秒）
   （4）包裝 ： 待蛋卷充分涼透后，即可包裝。特別應(yīng)注意防潮，否則蛋卷吸潮而不酥脆。 質(zhì)量標準 外形：片薄厚均勻，長短*，不軟不彎。 色澤：淡黃色，有光澤，無糊點，色澤*。 口味：香甜酥脆，無異味。

注意事項

   （1）必須嚴格按投料順序投料，應(yīng)采用立式攪拌機打漿，打漿時先低速在高速，zui后再低速，打漿要充分，時間不應(yīng)少于10分鐘。

   （2）加入面粉、淀粉是調(diào)制漿的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)選用面筋含量為21%~26%的面粉。在攪拌機轉(zhuǎn)速為50r/min的情況下，將過篩的面粉、淀粉均勻加入，不允許有干粉和漿料不均勻的情況，而且攪拌時間不宜過長，以2~3分鐘為宜，否則漿料一起筋。（一般用勺子提起，蛋糊下流緩慢而均勻為佳）

   （3）漿料進入蛋卷機烘烤時要注意底火、面火的協(xié)調(diào)*，一般情況為150~200℃。

優(yōu)點：
    1.具有省時省力節(jié)約能源的功能。
    2.工作效率高，制造成本低。
    3.占地面積小，投資少見效快。
    4.簡單易學(xué)，一人即可操作。
    5.使用天然氣蛋卷機所出的產(chǎn)品，黃金酥脆，老少皆宜！