產品介紹:
水餃真空預冷機是應用真空預冷技術研制開發(fā)的*產品，通過抽真空，降低待冷卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物從表面到心部，水分沸點降低至沸騰蒸發(fā)，從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。
水餃真空預冷機采用機、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制，控溫準確，自動化控制，操作簡單易學。
用于熟食類：主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等；用于果蔬類：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產鮮品等。
采用真空冷卻技術能有效促使經高溫加工后的熟肉制品在短時間內迅速降溫，快速通過細菌容易繁殖溫度帶，從而延長貯藏期，保證食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時，由于冷卻速度快，可以*限度地避免食品在30～60℃細菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑，延長保質期。
水餃真空預冷機使用特點：
1、冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70 ℃細菌*繁殖期。
6、占地面積小 ，運行時不產生任何污染，可直接裝置在熟食品生產現(xiàn)場。
一、技術參數(shù)：
序號 | 名稱 | 規(guī)格型號 | 備注 |
1 | 箱體容積 | 0.6m3 |
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2 | 每周期處理量 | 150kg |
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3 | 每周期處理時間 | 15～30分鐘 |
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4 | 制冷量 | 20.1kw |
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7 | 真空泵功率 | 4-5.5kw |
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9 | 電源 | 3P-380V-50Hz |
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10 | 設備重量 | 2500KG |
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11 | 整機尺寸 | 3000*1300*2200 |
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12 | 真空箱尺寸 | 800*900*900 |
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13 | 極限真空度 | ≤600Pa |
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14 | 食物zui終溫度 | 0~10℃ |
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產品圖片：
公司介紹：
諸城市豐匯食品機械有限公司是生產食品機械的專業(yè)廠家，被國家技術質量監(jiān)督檢驗為合格單位。本公司主要生產蔬菜清洗機、滾揉機、風干機、斬拌機、凍肉絞肉機、DLZ-420（320）全自動拉伸膜真空包裝機、SD-750貼體真空包裝機、DZ-400/2S、DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-800/2S全自動真空包裝機、DZ-1000型滾動式真空包裝機、盒式真空包裝機、液體真空包裝機、粉末真空包裝機、肉制品深加工設備等，還可以根據(jù)客戶要求定做各種包裝機。公司采用國內*技術及電器、德國原裝真空泵，產品設計新穎、性能穩(wěn)定可靠、品種齊全，主要性能指標均達到*水平。本公司以高質量的產品服務，承諾廣大客戶。
