1、全自動麻花油炸機采用油水混合的工藝,炸制過程中所產(chǎn)生的殘渣自動沉入水中,通過排污閥排除,從而清除了傳統(tǒng)油炸機的殘渣在鍋內(nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象,從而降低油耗保持油面清潔,油不碳化、不酸化、無廢油產(chǎn)生。
2、加水閥設(shè)在低部油層處,任何時候加水都可以,不會影響油炸工作,并設(shè)有止回閥,這樣就解決了在加水過程中如果停水,把油倒流到水管中的問題。
3、低部水設(shè)有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設(shè)定水溫,與測量水溫相比較,高于設(shè)定溫度時,可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。
4、全自動麻花油炸機安裝自動恒溫器,操作者只需要設(shè)定溫度即可實現(xiàn)自動控溫,溫度自調(diào),無過熱干燒現(xiàn)象。該機內(nèi)下層水分能自動過濾油中的雜質(zhì),保證所炸制的食品不互相串味,色澤鮮亮,無致癌物質(zhì),有利于食用者的健康。
5、電控柜采用不銹鋼材料制作,板厚2mm,材質(zhì)為304,設(shè)計模塊控制。設(shè)有急停開關(guān)、總漏電保護開關(guān)、傳感器出現(xiàn)故障自動切斷電源并報警,設(shè)計防干燒系統(tǒng)。使用德力西品牌漏電保護開關(guān)、交流接觸器,宇電溫控儀表,四方牌變頻器。模塊采用國產(chǎn)型。
佳特系列全自動油炸機適合炸制時間在15秒-8分鐘內(nèi)的用戶需要,經(jīng)過技術(shù)處理,本機可適合各種不同的能源,以滿足用戶的不同要求,本機適合大中小型企業(yè)使用。