黃酒米酒料酒均屬于糧食發(fā)酵酒,原酒中含有很多大分子蛋白質(zhì)、膠體、淀粉、纖維、糊精、酵母、細菌和微生物等雜質(zhì)成分。特別是黃酒和料酒在生產(chǎn)中添加了少量的藥材和香料,原酒中雜質(zhì)成分更復雜,這些雜質(zhì)呈半溶解或以大分子形式存在,傳統(tǒng)過濾方式(如硅藻土、板框過濾)不能*截留雜質(zhì),雖然短時間內(nèi)看不見沉淀,能達到暫時的澄清,但光澤度不好,在一定時間內(nèi),由于電荷的作用,這些雜質(zhì)會再次聚合起來,形成眼睛能看見的雜質(zhì),又將造成酒體渾濁沉淀。
成都眾質(zhì)過濾技術有限公司設計制造的黃酒、米酒、料酒澄清處理機主要利用納米膜材料的選擇篩分原理,將這些大分子雜質(zhì)*截留,并通過錯流式運行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面,而有效成分隨透過液透過膜表層,實現(xiàn)分離澄清效果,同時還解決了過濾堵塞問題。
經(jīng)過該黃酒、米酒、料酒澄清處理機設備處理后的酒體口感和風味保留*,各項指標符合國家食品衛(wèi)生標準,而且保存兩年以上不再返渾和沉淀。
黃酒料酒超濾膜過濾設備的優(yōu)勢:
◆采用*的納米膜技術材料,選擇分離性強,對雜質(zhì)分離*,濾液澄清透光度高
◆料液以*的錯流式運行方式,無須添加化學助濾劑,即可解決污染堵塞難題
◆純物理過程,無化學反應,不改變酒體口感
◆常溫(25℃)運行,不破壞熱敏性成分和影響風味
◆*的組件化設計,過濾材料更換方便,操作簡單
◆設計在線清洗和排污設置,降低勞動強度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率
◆一次性過濾后可以直接裝瓶,避免了各個環(huán)節(jié)帶來的二次污染,縮短生產(chǎn)周期
◆選用304或316不銹鋼衛(wèi)生材料,符合食品衛(wèi)生標準(QS認證)
黃酒料酒超濾膜過濾設備技術參數(shù):
●流量:0.2-30m³/h
●工作壓力:0.05-0.3MPa
●配泵:衛(wèi)生級不銹鋼離心泵
●澄清度:≥99.99%
●抗冷:-15℃
●儲存期:2年以上
黃酒料酒超濾膜過濾設備典型應用:
黃酒膜過濾、清米酒膜過濾、料酒膜過濾、清酒膜過濾等
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