牛奶加工生產(chǎn)線，小型牧場牛奶加工生產(chǎn)線牛奶加工全套設(shè)備，巴氏奶營養(yǎng)豐富，如果是大產(chǎn)量生產(chǎn)的話，為節(jié)約工作時(shí)間需要用全套的加工設(shè)備，原奶儲(chǔ)存需要制冷罐、根據(jù)產(chǎn)量大小制定殺菌罐，殺菌完之后需要預(yù)冷，然后再配一個(gè)制冷罐，牛奶加工生產(chǎn)線溫度太高的奶不能直接打到制冷罐里面去，溫度太高會(huì)對銅管造成損傷，如果做酸奶的話還需要用到發(fā)酵罐。
牛奶加工生產(chǎn)線產(chǎn)品說明
本產(chǎn)品引進(jìn)九十年代*進(jìn)技術(shù)。直壁大面積冷卻，通過全自動(dòng)控制系統(tǒng)，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并連續(xù)保持恒溫。防止細(xì)菌繁殖產(chǎn)生，保持原乳處于*乳狀態(tài)。
牛奶加工生產(chǎn)線直冷式奶罐主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。我公司借鑒吸收*進(jìn)技術(shù)設(shè)計(jì)制造的直冷式奶罐，制冷壓縮機(jī)組選用高性能、節(jié)電型的全封閉式壓縮機(jī)，裝有可靠保護(hù)器，不會(huì)因過載或系統(tǒng)故障而燒壞電機(jī)。保溫層采用聚氨酯發(fā)泡新工藝，小型牧場牛奶加工生產(chǎn)線絕熱性能好。罐體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，帶有清洗裝置及攪拌裝置。進(jìn)口聚胺酯整體發(fā)泡、蜂窩板蒸發(fā)器等*技術(shù)和裝備，是牧場、奶站、乳品廠、食品廠、飲料廠及制藥行業(yè)的冷卻、貯存設(shè)備。
牛奶加工生產(chǎn)線，小型牧場牛奶加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1.罐壁采用*的蜂窩米勒板蒸發(fā)器直接與牛奶換熱制冷。
2.制冷機(jī)組采用美國進(jìn)口“谷輪”壓縮機(jī)和進(jìn)口膨脹閥及電磁閥裝有可靠的中點(diǎn)保護(hù)器，不會(huì)因過載或系統(tǒng)故障而燒壞壓縮機(jī)。
3.罐體采用SUS304或316不銹鋼制成，牛奶加工生產(chǎn)線帶有加壓自動(dòng)旋轉(zhuǎn)清洗CIP噴淋頭及自動(dòng)攪拌裝置。
4.保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好。
牛奶加工生產(chǎn)線在生產(chǎn)過程中，一般把剛擠下的奶先放進(jìn)奶罐，迅速進(jìn)行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續(xù)時(shí)間。冷卻過的奶，需要及時(shí)送到工廠加工處理。即經(jīng)過濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝，便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫南九Ｄ?。殺菌是生產(chǎn)消毒牛奶的一項(xiàng)重要工藝。小型牧場牛奶加工生產(chǎn)線?一般都是采取巴氏消毒法（德國微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專門的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續(xù)時(shí)間1～10分鐘，或82.2℃，時(shí)間不超過5分鐘。然后迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，并保持奶的品質(zhì)。小型牧場牛奶加工生產(chǎn)線?另外，使用土法也可達(dá)到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出為準(zhǔn))，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時(shí)計(jì)算，再煮15分鐘，就能達(dá)到巴氏消毒法的效果。
工藝特點(diǎn) 1、 原料乳驗(yàn)收合格后，應(yīng)進(jìn)行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。 2、 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不會(huì)隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動(dòng)。 3、巴氏殺菌乳均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機(jī)強(qiáng)大的機(jī)械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，牛奶生產(chǎn)線?確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩潔白的感官品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。 4、 巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時(shí)盡量減少細(xì)菌的數(shù)量 A、 低溫長時(shí)間殺菌乳（LTLT）：62~65℃，30min B、 高溫短時(shí)間殺菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s C、 超巴氏殺菌乳：125~1
牛奶加工生產(chǎn)線設(shè)備參數(shù)： 占地僅2-3平方米2）zui小單罐投料量3-5升，zui大單罐投料量200L，可多罐組合使用。3）殺菌溫度：65℃-99℃ 4）溫度控制±1℃；溫度按需自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度。5）滅菌時(shí)間：可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。 6）設(shè)備材質(zhì)：罐體為優(yōu)質(zhì)SUS304/316L 2B 7）攪拌系統(tǒng)：A.機(jī)械密封槳葉式攪拌，數(shù)顯無級調(diào)速，可配高剪切乳化頭；B.自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)（衛(wèi)生級奶泵）。 8）加熱方式：A.夾套式加熱；B.微型過熱水發(fā)生器加熱。 9）冷卻方式：自來水冷卻或冰水冷卻。
牛奶加工生產(chǎn)線一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務(wù)是公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù),咨詢等售前售后一條龍服務(wù)
