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定遠縣多措并舉開展食品小作坊整治提升工作

2024-06-27 14:13:42 來源:定遠市場監(jiān)管微信號 閱讀量:9516

  在市局的指導(dǎo)幫助下,定遠縣市場監(jiān)管局按照“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的總體思路,堅持監(jiān)管與服務(wù)并重、規(guī)范與提升并舉,部署開展了食品小作坊專項整治提升行動,通過多年的綜合治理,實現(xiàn)小作坊食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙提升。
 
  一是出臺獎補政策,助力小作坊改造提升。制定《定遠縣食品小作坊升級改造及登記工作實施方案》,采取“以獎代補”的方式,對通過升級改造驗收的給予資金和物質(zhì)補助,激勵小作坊升級改造廠房車間、技術(shù)設(shè)備,推動小作坊由“小散亂”向“名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。
 
  二是制定地方標準,促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展。結(jié)合當?shù)刭Y源稟賦,與省、市主管部門積極對接,通過組織座談?wù){(diào)研、實地考察、專家研討并廣發(fā)征求公眾意見,制定《滁州雪片糕(池河糕)小作坊生產(chǎn)規(guī)范》,推動地方傳統(tǒng)特色小作坊集聚壯大,進一步加快糕點行業(yè)規(guī)?;藴驶a(chǎn)步伐。
 
  三是加大技術(shù)幫扶,提升小作坊競爭力。充分發(fā)揮縣檢驗檢測中心技術(shù)優(yōu)勢,組織技術(shù)專家和執(zhí)法人員深入小作坊,從市場準入、原料采購、場所布局、環(huán)境衛(wèi)生、臺賬檔案等各方面,現(xiàn)場對小作坊進行全面“把脈問診”,幫助小作坊改進車間布局、工藝流程、產(chǎn)品包裝等,提升小作坊“顏值”和產(chǎn)品品質(zhì)。
 
  四是強化示范引領(lǐng),打造特色美食品牌。深挖傳統(tǒng)小作坊文化傳承,打造“池河糕”“小磨麻油”“三和千張”“天河腐乳”“爐橋橋尾”等地方特色知名品牌。積極組織小作坊經(jīng)營者參加年貨節(jié)、扶貧展銷會、傳統(tǒng)廟會、地方美食節(jié)等各類宣傳展銷活動,同時利用抖音、微博等自媒體傳播地方美食非遺文化,不斷增強小作坊產(chǎn)品品牌影響力。
 
  五是強化區(qū)域整治,嚴厲查處違法行為。開展風(fēng)險隱患排查,列出小作坊產(chǎn)品、區(qū)域、問題和措施“四項清單”。對全縣小作坊實施全覆蓋檢查,及時查處、糾正食品小作坊的違法違規(guī)行為。重點整治重金屬和生物毒素超標、農(nóng)獸藥殘留、微生物超標、濫用食品添加劑、摻雜摻假等群眾反映強烈的食品安全突出問題,進一步加大案件查處力度,嚴厲打擊“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。
 
  近年來,全縣167家食品小作坊實現(xiàn)100%普查建檔和登記備案,基本消除了監(jiān)管盲區(qū)。查處各類違法小作坊15家,罰沒款近10萬元。累計發(fā)放小作坊整治提升獎補資金60余萬元,打造示范小作坊25家,通過以點帶面、示范引領(lǐng),推動食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展。

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