小型電加熱油炸機(jī)是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，本油炸機(jī)在使用中對油層進(jìn)行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘?jiān)蛔詣咏胨校缓笸ㄟ^排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。

小型電加熱油炸機(jī)適用于一定規(guī)格肉類、魚類、面食類、蔬菜類等制品烹飪食品，可對不同規(guī)格的產(chǎn)品進(jìn)行油炸，油炸時間、溫度以及油位、刮渣等全部實(shí)現(xiàn)自動化，油炸過程簡單、安全，清洗、維修方便，節(jié)省油耗，節(jié)約能源。經(jīng)過該機(jī)炸過的產(chǎn)品，色澤鮮艷，口感，味香誘人。

特性:
1、巧用原理，油不變黑
利用油的溫度關(guān)系，對油層進(jìn)行加溫，油溫在0—260℃之間可調(diào)，而下面油層溫度卻保持在55℃以下，在油炸過程中，產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥氲蜏刂?，這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中的殘?jiān)粺埂⒂捅谎趸兒诙a(chǎn)生致癌物的問題。
2、色鮮味美，保證健康
由于本炸機(jī)特殊的加熱方式，加之植物油比動物油比重小，被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會沉入植物油下層，使工作油層始終保持純凈，并且恒定在*溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。
3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保
解決了傳統(tǒng)炸機(jī)過熱干燒致使油大量揮發(fā)的問題。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘?jiān)槐粺?，從而抑制了油的大量浪費(fèi)。您又可以根據(jù)需要隨意調(diào)整油溫，來防止高溫使用油被燒焦。因此本機(jī)比傳統(tǒng)炸機(jī)節(jié)油50%以上，同時大大減少了空氣污染，讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎。
4、節(jié)省能源，省心省力