高壓靜電豬蹄解凍設(shè)備
大昌解凍設(shè)備公司推出高壓靜電靜電設(shè)備方法專業(yè)解凍，是凍結(jié)的逆過(guò)程，是將凍結(jié)中形成的冰晶融化成水。在傳統(tǒng)的解凍方法中，如空氣解凍（靜止空氣、流動(dòng)空氣、加濕空氣、加壓空氣等）、水解凍（靜止水、流動(dòng)水、噴淋水）、真空低溫解凍、溶液浸漬解凍（鹽水溶液、乙二醇等）等，凍品均處在溫度比它高的介質(zhì)中，介質(zhì)能量傳遞給食品，表層的冰首先融化，之后逐步向中心延伸。由于水的導(dǎo)熱系數(shù)約是冰的1/4，因此，解凍速度越來(lái)越慢。這樣，造成食品的解凍時(shí)間長(zhǎng)，汁液流失多，微生物污染較嚴(yán)重等問(wèn)題，不能滿足人們的需求，其中部分方法在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已被禁止使用。
高壓靜電豬蹄解凍設(shè)備
高壓靜電解凍設(shè)備 突破性高科技保鮮技術(shù) 制造的電場(chǎng)環(huán)境內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種特殊的與水分子保持同一頻率的靜電波，與細(xì)胞中的水分子產(chǎn)生共振、使食物細(xì)胞內(nèi)的水分子活性化。處于活躍狀態(tài)的水分子與細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和植物纖維不容易分離、細(xì)胞持續(xù)保持完整活躍狀態(tài)，從而延遅食物氧化、延長(zhǎng)食物*保持新鮮的生命。在靜電場(chǎng)內(nèi)防止食材氧化的同時(shí)起到抑菌?殺菌的作用，使食材的保鮮和熟成得以實(shí)現(xiàn)！ 用途： 肉類，蔬菜，水果，餐廳原料，谷米類，花卉等等。 范圍： 飲食服務(wù)業(yè)、蔬菜肉類超市·店鋪，食品加工工廠、各類冷凍 庫(kù)·冷藏庫(kù)、物流 （陸運(yùn)·海運(yùn)）等領(lǐng)域。 高壓靜電解凍優(yōu)勢(shì) 按照通常方法解凍時(shí)地面每天都是血海細(xì)菌大量繁殖，但是安裝電場(chǎng)裝置之后，流出的液汁（營(yíng)養(yǎng)成分）很少，抑制了細(xì)菌的繁殖，縮短了解凍時(shí)間，色澤鮮艷，顏色自然，有彈性，接近鮮肉，保證了肉質(zhì)品質(zhì)優(yōu)良。
