寧波牛羊高壓靜電解凍設(shè)備
高壓靜電解凍機(jī)介紹
大昌生產(chǎn)的高壓靜電設(shè)備基本參數(shù)與結(jié)構(gòu)要點(diǎn)
一、解凍能力:
15噸/20噸以上/每次。
二、供貨范圍:
包括絕材料、靜電裝置系統(tǒng)、布風(fēng)系統(tǒng)、電氣控制及防靜電系統(tǒng)等所有解凍設(shè)備,包括機(jī)械、電氣部分的輔助材料。
三、解凍工作原理:
精致的解凍、保鮮技術(shù)
高濃度的漂浮高壓靜電場(chǎng)穿透冷凍食品,劇烈加速固體冰晶分子的運(yùn)動(dòng),故在負(fù)溫下(—1℃ ~ —4℃),使冷凍食品快速內(nèi)外均勻同時(shí)解凍,沒(méi)有血水流出,表面與中心溫度相差極小,品質(zhì)保持,可切、可調(diào)理。高壓靜電場(chǎng)有效抑制細(xì)菌,防止微生物污染:微弱的負(fù)離子作用,抑制氧化,使肉保持較好的色澤,汁液不流失,食品質(zhì)量高。
高濃度的漂浮高壓靜電場(chǎng),穿透冷凍食品,使食物周?chē)难鯕猱a(chǎn)生電離,由于電場(chǎng)帶負(fù)電,迫使食物周?chē)难蹼x子遠(yuǎn)離,剩下氮?dú)?,覆蓋在食物周?chē)稍诘蜏鼗€原電位的作用,抑制品質(zhì)劣化與變色,熟成保存。
寧波牛羊高壓靜電解凍設(shè)備
DC系列低溫高濕度解凍設(shè)備技術(shù)參數(shù)
|
|
|
|
|
| ||
|
|
| |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|