古方紅糖熬制鍋 紅燒肉夾層鍋夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和燃?xì)鈯A層鍋可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。

古方紅糖熬制鍋 紅燒肉夾層鍋就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，電加熱夾層鍋?防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，火鍋底料夾層鍋?才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)。

本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。 4、*熬制鍋就位后，請按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全，并應(yīng)空載檢驗設(shè)備是否完整與靈活。 5、本設(shè)備可傾式結(jié)構(gòu)形式的電加熱器和現(xiàn)場的電器主線連接時，應(yīng)保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費(fèi)。 6、排水管端應(yīng)配裝“阻汽排水器”(疏水器)節(jié)省蒸汽，以免造成浪費(fèi)。 7、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。 8、大型豬頭肉蒸煮鍋安裝時應(yīng)注意保證進(jìn)汽、排水管路的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。 9、可傾式夾層鍋(含可傾式攪拌式)送氣試驗時，如進(jìn)汽部分泄漏，可把方向球頭上的幾個螺絲擰緊。