65*100燒烤羊腿簽
1.多選瘦肉。少選肥肉,多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油,產(chǎn)生的煙霧也較少。
2.燒烤蔬菜。蔬菜是一種較為安全的燒烤食材,因為它所含有的成分本身就不容易產(chǎn)生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短,形成致癌物的幾率也更低。
3.燒烤前*清洗燒烤網(wǎng)。這樣也能減少燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧等致癌物質(zhì)。
4.在烤架上放一層錫箔紙。在錫箔紙上戳些小洞,這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去,而食物上沾的煙霧會減少。
5.先把食材蒸或煮一下。這樣食物在火上烤的時間就會減少,能減少致癌物的產(chǎn)生。
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:劉欽祥()
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