夾層鍋具體操作規(guī)程
一、產(chǎn)品技術(shù)要求：不銹鋼夾層鍋內(nèi)膽材質(zhì)均為SUS304不銹鋼板材，內(nèi)膽為整體無焊接施壓一次成型技術(shù)制作；螺旋槳、支架為不銹鋼制作。螺旋槳帶物料旋轉(zhuǎn)匙（可使鍋內(nèi)物料上下翻轉(zhuǎn)），帶刮底匙，刮匙為聚四氟制（耐高溫、高壓，無毒無害，日本*）作。蝸輪、蝸桿為碳鋼制作，帶不銹鋼防護(hù)罩。隨鍋配置有：安全閥、壓力表、旋轉(zhuǎn)密封套、硅膠密封墊各1支。電機(jī)功率為3KW。 夾層鍋具體操作規(guī)程
二、設(shè)備概述：夾層鍋分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，立式夾層鍋又分為帶攪拌和不帶攪拌，帶攪拌的夾層鍋又可分為普通攪拌和刮底攪拌?？蓛A式燃?xì)鈯A層鍋的攪拌分類與立式夾層鍋的攪拌分類相同。夾層鍋的型號可根據(jù)客戶要求專門定制。價(jià)格隨客戶的要求而有所調(diào)整。
三、設(shè)備應(yīng)用：本鍋可廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的好設(shè)備。
四、基本結(jié)構(gòu)及安裝
1）、總體結(jié)構(gòu)：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
五、設(shè)備技術(shù)參數(shù)
型號 | JCG--600 |
容積（L） | 600 |
蒸發(fā)量（Kg/h） | 200 |
加熱面積（ ㎡） | 2.3 |
鍋體內(nèi)徑×深 （ cm） | 120*78 |
電機(jī)功率 （Kw） | 1.1 |
結(jié)構(gòu)形式 | 固定/可傾斜/攪拌 |
加熱形式 | 蒸汽/燃?xì)?電加熱 |
備注：1.容積，夾層工作壓力，電機(jī)功率，攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。
2.可傾式zui大傾斜角度：90度，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)
