印奇果油是以大戟科美藤果(Plukenetia volubilis L.)種籽為原料,經(jīng)脫殼、粉碎、壓榨、過濾等工藝而制成。2013年1月4日,衛(wèi)生部批準(zhǔn)美藤果油為新資源食品。
性狀 —— 淡黃色透明油狀液體,
脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比)不飽和脂肪酸占90%以上。其中:亞麻酸(C18:3) ≥35% , * (C18:2) ≥30% , 油酸 (C18:1) ≥5%.
印奇果中還含有生育酚、甾醇、多酚等脂質(zhì)活性物質(zhì)。被認(rèn)為是世界上的植物油之一。
該技術(shù)的優(yōu)點
(1)常溫萃取,低溫(小于40℃)脫溶,浸出后的油中、粕中熱敏性物質(zhì)不破壞,浸膏中色素得率高,色澤鮮艷,是貴重油料、植物蛋白和天然色素保質(zhì)萃取的理想工藝;
(2)溶劑耗低,噸原料消耗溶劑小于8kg;
(3)不需蒸汽,僅90℃的熱水即可,相對六號溶劑,可節(jié)約熱能源70%;
(4)生產(chǎn)中無“三廢污染”,屬環(huán)保工程;
(5)投資小、生產(chǎn)成本低(相對二氧化碳萃取設(shè)備);
(6)設(shè)備壓力低,安全性高(工作壓力0.3—0.7兆帕);
(7)生產(chǎn)規(guī)模大,成套萃取設(shè)備一條線可達0.1噸—200噸/天的處理量