臥式噴淋式殺菌鍋特點:
1.脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻
設(shè)定了脈沖噴淋裝置,熱水呈波浪形噴淋,并在每個盤子四角各設(shè)45度噴嘴塔每層隔盤之間高多個噴頭,進行扇形噴淋殺菌,確保了鍋內(nèi)溫度均勻。
2.采取多段升溫,殺菌*
由于鍋內(nèi)掌上明珠先王水,并高效率換熱器,所以幾分鐘內(nèi)就達到殺菌所需溫度,根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌、多段降溫,確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。
3.間接加熱阻止了蒸汽塔貨物之間污染臥式噴淋式殺菌鍋
鍋內(nèi)循環(huán)水通過循環(huán)泵,輸送到換熱器內(nèi)進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物各蒸汽及冷卻生水的接觸,阻止了二次污染,由于采用循環(huán)純凈水鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
4.合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的滅菌
電腦程序自動控制鍋內(nèi)溫度壓力的平衡升、降,對含氮氣包裝物、玻璃瓶、塑料瓶至關(guān)重要,確保不變形、不破碎,使每種產(chǎn)品更能完善的進行*滅菌。
技術(shù)參數(shù):
項目/型號 | ZN-1000 | ZN-1200 | ZN-1300 | ||||||
1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 1 | 2 | |
內(nèi)徑 Inner diameter (mm) | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1300 | 1300 |
筒長 Length of canister (mm) | 2400 | 2600 | 2400 | 2700 | 3000 | 3200 | 3600 | 3500 | 3750 |
總長 Total length (mm) | 4900 | 5000 | 5000 | 5300 | 5600 | 5600 | 6100 | 6200 | 6450 |
總寬 Total width (mm) | 1600 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 | 1900 | 1900 | 1900 |
總高 Total highness (mm) | 2700 | 2700 | 2850 | 2850 | 2850 | 2850 | 2850 | 2950 | 2950 |
總?cè)萘?nbsp;Total capacity (m3) | 2.2 | 3 | 3.2 | 3.6 | 4.0 | 4.3 | 4.6 | 5.14 | 5.4 |
耗氣量Gas consumption (Kg/batch) | 130 | 170 | 190 | 210 | 240 | 250 | 260 | 210 | 360 |