蒸汽滅菌鍋,鹵蛋高溫滅菌鍋,火腿滅菌鍋我們平時聽到見到的高溫殺菌顧名思義就是把加熱溫度提高到115℃~125℃，加熱時間為15~35min，加熱后產(chǎn)品達到商業(yè)無菌要求的殺菌過程叫做鹵蛋高溫滅菌鍋，其基本原理包括微生物熱致殺死原理和如何zui大限度的保持食品的原有風味及品質(zhì)。全自動高溫滅菌鍋因為微生物對高溫的敏感性遠遠大于多數(shù)食品成分對高溫的敏感性。156-625-10003
蒸汽滅菌鍋,鹵蛋高溫滅菌鍋,火腿滅菌鍋優(yōu)點：
1.殺菌鍋的上罐和下罐都是屬于壓力罐，既可以承受壓力也可以當做儲水罐使用。
2.采用一臺冷水泵一臺熱水泵，控制簡單
3.設備整機都是304奧氏體不銹鋼的，不銹鋼板材為4mm厚的，可以達到國家食用的標準。
4.上罐下罐可以做成可拆式的，廠房門高度寬度就不用擔心進不去了~
5.鹵蛋高溫滅菌鍋是壓力容器，造價成本比較高，不比其他的小設備。而且殺菌鍋生產(chǎn)廠家必須提供資質(zhì)您那邊才能使用哦。
6.設備配件均為，使用壽命長簡單易操作；火腿滅菌鍋如因價格原因也可選擇普通廠家，使用效果肯定是不一樣的。
7.排水口處加過濾裝置，防止產(chǎn)品在殺菌過程中漲袋有雜質(zhì)，經(jīng)過濾保持水的清澈度可循環(huán)使用，節(jié)省水資源。
蒸汽滅菌鍋,鹵蛋高溫滅菌鍋,火腿滅菌鍋注意事項：
1、本設備嚴禁超壓，超溫運行，載溫載壓時不準劇烈敲擊。
2、殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考核合格上崗，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。
3、經(jīng)常檢查保持安全附件齊全，靈敏可靠，壓力表、安全閥、溫度計、液位計等附件在使用過程中應加強維護與定期校驗。
4、鹵蛋高溫滅菌鍋鍋蓋的充氣密封墊嚴禁碰撞劃傷，保證表面光滑無損。若有缺陷及時更換。
5、凡是電加熱設備都必須牢固接地，更不可無接地線。火腿滅菌鍋電熱管不可露出水面以防燒壞，電器嚴禁水淋潮濕。
