保鮮米粉設(shè)備可適用于生產(chǎn)保鮮米粉,產(chǎn)品直徑可調(diào),可做扁條、圓條,生產(chǎn)出的米粉質(zhì)地緊密、外形均勻、條型整齊、口感滑爽。生產(chǎn)線設(shè)計(jì)科學(xué)、工藝合理、操作簡(jiǎn)單、使用人工少、故障率低、自動(dòng)化程度高,可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化。
1.產(chǎn)品規(guī)模多樣,可滿足不同客戶的多種需求,大單機(jī)每小時(shí)可處理原料1000公斤。
2. 生產(chǎn)線的重要工藝環(huán)節(jié)裝有自動(dòng)檢測(cè)傳感器,可實(shí)時(shí)監(jiān)控工作情況,做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。
3. 生產(chǎn)線已逐步采用PLC和觸摸屏代替了傳統(tǒng)的按鈕,表盤等,實(shí)現(xiàn)信息的交流與控制。
4. 整機(jī)材料符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
5、生產(chǎn)過(guò)程完整,從前序的原料除砂、清洗一直到生產(chǎn)出可包裝的產(chǎn)品,全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。
保鮮米粉設(shè)備的工藝流程如下:
- 洗米、除砂
- 大米浸泡
- 磨漿
- 濾漿、調(diào)漿
- 儲(chǔ)漿
- 攤漿
- 蒸片
- 擠片
- 均質(zhì)
- 擠絲
- 煮粉
蒸粉
冷卻
- 切斷
- 浸酸處理
切斷后的米粉通過(guò)人工稱重后被放入到吊盒中由鏈條驅(qū)動(dòng)進(jìn)入到酸液,對(duì)米粉進(jìn)行保鮮處理。
- 自動(dòng)包裝
自動(dòng)包裝入袋
- 巴氏滅菌、冷卻
為了延長(zhǎng)鮮米粉的保質(zhì)期,包裝好的米粉需要進(jìn)行巴氏滅菌。 通過(guò)蒸汽完成后的殺菌后進(jìn)入到冷卻。