冷凍肉類高壓靜電解凍設(shè)備生產(chǎn)廠家
高壓靜電解凍設(shè)備廠家介紹大昌生產(chǎn)的高壓靜電設(shè)備基本參數(shù)與結(jié)構(gòu)要點一、解凍能力:15噸/20噸以上/每次。二、供貨范圍:包括絕材料、靜電裝置系統(tǒng)、布風(fēng)系統(tǒng)、電氣控制及防靜電系統(tǒng)等所有解凍設(shè)備,包括機械、電氣部分的輔助材料。三、解凍工作原理:精致的解凍、保鮮技術(shù)高濃度的漂浮高壓靜電場穿透冷凍食品,劇烈加速固體冰晶分子的運動,故在負溫下(—1℃ ~ —4℃),使冷凍食品快速內(nèi)外均勻同時解凍,沒有血水流出,表面與中心溫度相差極小,品質(zhì)保持,可切、可調(diào)理。高壓靜電場有效抑制細菌,防止微生物污染:微弱的負離子作用,抑制氧化,使肉保持較好的色澤,汁液不流失,食品質(zhì)量高。
冷凍肉類高壓靜電解凍設(shè)備生產(chǎn)廠家
高濃度的漂浮高壓靜電場,穿透冷凍食品,使食物周圍的氧氣產(chǎn)生電離,由于電場帶負電,迫使食物周圍的氧離子遠離,剩下氮氣,覆蓋在食物周圍,可在低溫化還原電位的作用,抑制品質(zhì)劣化與變色,熟成保存。DC系列高壓靜電解凍設(shè)備技術(shù)參數(shù)型 號解凍量加熱器配電功率(KW)制冷量(KW) (+35℃/-5℃)外形尺寸 (mm)LWHDC-10001 T電加熱8.81.5310015002400DC-1000010 T蒸汽1510.5800045003200DC-3000030 T蒸汽3834.61680058003300