豆腐乳殺菌設(shè)備？腐乳滅菌臭氧機“腐乳殺菌臭氧發(fā)生器”介紹：
腐乳在制作裝瓶后一般都都會用油泡著;以防變質(zhì)發(fā)霉,但由于細(xì)菌的作用;還是會出現(xiàn)脹袋及出現(xiàn)白點現(xiàn)象;脹袋那就不用說了,肯定是細(xì)菌在作怪;不能吃了,關(guān)于腐乳上出現(xiàn)白點很多企業(yè)都有不同的解釋;有些企業(yè)說是由于腐乳是由大豆發(fā)酵制成,表面偶有白點、白片為蛋白質(zhì)分解(酪氨酸)結(jié)晶,屬正?，F(xiàn)象,不影響風(fēng)味,請放心食用,也有企業(yè)稱:腐乳由黃豆自然發(fā)酵制成,偶爾出現(xiàn)白色結(jié)晶。經(jīng)中國分析檢測中心的分析鑒定乃蛋白質(zhì)分解的一種氨基酸(L型酪氨酸),屬正?，F(xiàn)象,請放心食用,但在消費者看來總歸是有心理陰影的,怕食用對身體健康有影響;特別是在當(dāng)今環(huán)境下;人生活物質(zhì)水平有所提高都注重養(yǎng)生保健;這些白點還是會影響消費者購買;如果能消除白點銷量則會提升;
豆腐乳殺菌設(shè)備？腐乳滅菌臭氧機“腐乳殺菌臭氧發(fā)生器”車間殺菌兩款機型報價：
序號 | 產(chǎn)品名稱及型號 | 裸機尺寸 （Cｍ） | 臭氧產(chǎn)量 G/h | 毛重 | 冷卻方式 | 功率 KW | 材質(zhì) | 臭氧出口濃度 | 控制方式 | 殺菌 級別 | 數(shù)量 | 單位 | 單價 (RMB) 包物流 |
1 | HW-YD-100G 移動式臭氧發(fā)生器 | 36*68*105 | 100 | 65公斤 0.35m3 | 風(fēng)冷 | 2.5 | 304 不銹鋼 | 10~30 mg/L | 自動控制 殺菌 2千立方 | 食品級十萬級 | 1 | 臺 | 12500元 |
| HW-YD-50G 移動式臭氧發(fā)生器 | 36*38*105 | 50 | 35公斤 0.21m3 | 風(fēng)冷 | 1.5 | 304 不銹鋼 | 10~30 mg/L | 自動控制 殺菌 1千立方 | 食品級十萬級 | 1 | 臺 | 6500元 |
2 | 機器全304不銹鋼制作而成；帶自動定時功能；含運費(國內(nèi)城市) ；木箱包裝.內(nèi)部安裝管道式臭氧管；一個車間放一臺；送一個自動控制電箱控制同時開關(guān)機；免費保修一年；服務(wù)期內(nèi)期外都不收人工費；過保修期只收取更換的配件成本費用。 | ||||||||||||
3 | 機器配置：臭氧氣泵304不銹鋼機箱臭氧放電管 臭氧電源 自動控制器（微電腦開關(guān)隨機配送）；風(fēng)冷型設(shè)備；帶輪子可移動使用;無易損易耗件. | ||||||||||||
4 | 殺菌效果：用于空氣殺菌除了對空氣滅菌消毒外還可以對物料表層殺菌;用於空氣殺菌在額定的空間內(nèi)一小時可達到十萬級（食品級）以上無菌要求;滿足檢測標(biāo)準(zhǔn)；滿足車間QS、GMP等驗證要求；使用我們的產(chǎn)品如果殺菌無效果或檢測不達標(biāo)；產(chǎn)品（30天內(nèi)）可免費包退包換； | ||||||||||||
5 | 臭氧發(fā)生器產(chǎn)生原理：把普通空氣用氣泵或空氣壓縮機吹入臭氧發(fā)生管中；然后經(jīng)過高頻高壓放電產(chǎn)生臭氧；然后用鼓風(fēng)機吹到需要殺菌的區(qū)域即可進行滅菌消毒；殺菌原理:臭氧滅菌屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)，臭氧氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必須的酶；也可直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，破壞其細(xì)胞壁和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌的物質(zhì)代謝生長和繁殖過程遭到破壞；還可以滲透胞膜組織，侵入細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)胞發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞的溶解死亡，并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱原（細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素）等溶解變性滅亡?？v觀無菌技術(shù)對微生物作用的原理可分為抑菌、殺菌和溶菌三種，應(yīng)用臭氧作滅菌劑是屬于溶菌;臭氧殺菌后會在短時間內(nèi)迅速分解還原成氧氣;非常環(huán)保;沒有殘留及污染;與食品接觸不改變食品外觀及口味；被視為當(dāng)今為環(huán)保的綠色空氣凈化器及殺菌消毒劑。 | ||||||||||||
6 | 付款要求：付清全款發(fā)貨；使用方收到設(shè)備后（30個工作日內(nèi)）如果檢測環(huán)境殺菌或包裝材料殺菌不符合檢測要求；可免費退貨或換貨。 | ||||||||||||
7 | 使用方法：直接放需要殺菌車間使用；使用環(huán)境要求:室溫≤45度;濕度≤90%; 滅菌一天一次；一次30~60分鐘； | ||||||||||||
8 | 主要用途：食品廠、制藥廠、化妝品廠、日用品廠各類潔凈車間空氣滅菌消毒及物料表層滅菌消毒、設(shè)備表層消毒滅菌、包裝袋、塑料瓶、玻璃瓶、PP 、PE材料等容器等表層消毒滅菌；其它可用于QS認(rèn)證、GMP認(rèn)證、FDA認(rèn)證和HACCP認(rèn)證 | ||||||||||||
腐乳究竟如何科學(xué)殺菌呢;既不破壞它的營養(yǎng)成分也會影響它的外觀色澤呢?
在發(fā)展的當(dāng)天,為求發(fā)展創(chuàng)新,一些企業(yè)引起為巴氏殺菌及微波殺菌等一系列殺菌方法,有些殺菌呢因為帶有一定溫度,在殺菌時會破壞腐乳的營成分,但主要的是還有影響色澤,有些還會散沱,讓消費者產(chǎn)生不了購買*望
于2012年6月;廣東省某家大型腐乳企業(yè)找到廣州環(huán)偉臭氧廠陳工【電137^9439^1060可+微】;經(jīng)過陳工的詳細(xì)了解生產(chǎn)環(huán)節(jié),經(jīng)過改進產(chǎn)品脹袋問題立馬得到了解決,白點也得到了控制,舊廠因為廠房結(jié)構(gòu)不好改進,當(dāng)時只對工人工衣房（更衣室）、內(nèi)包裝車間加裝了廣州環(huán)偉牌臭氧殺菌機；車間菌落數(shù)做到5個以下；產(chǎn)品在這樣的環(huán)境下包裝不是有問題；在預(yù)制車間選用了環(huán)偉氧氣源一體式臭氧發(fā)生器對產(chǎn)品進行殺菌,由于臭氧濃度及純度控制好對產(chǎn)品殺菌不會影響產(chǎn)品口感及外觀,在對產(chǎn)品殺菌時不能選用普通空氣型的臭氧機，因為普通空氣型臭氧機它殺菌時濃度很難達到要求，而且殺菌時間要得長；滅菌難以，再就是普通空氣型的臭氧機容易產(chǎn)生氮氧化物，它會對產(chǎn)品產(chǎn)生負(fù)作用；很多廠家因為沒有做過實驗；選用空氣型的對小型密閉性比較好廠房空氣殺菌還是可以；相對比較經(jīng)濟；
讓腐乳染菌的還有瓶子瓶蓋；在清洗干凈的瓶子然后低溫風(fēng)干過程中會染一些細(xì)菌、再就是塑料瓶蓋、玻璃瓶蓋需要殺菌；在做好以上幾個環(huán)節(jié)后；脹袋是絕不會出現(xiàn)，白點幾乎是不會再出現(xiàn)；
腐乳在我國目前幾乎都是手工包裝；在做好以上幾個環(huán)節(jié)外；工人的防菌裝備必須做到位；工衣工帽要消毒；手套及口罩必須要戴。
豆腐乳殺菌設(shè)備？腐乳滅菌臭氧機“腐乳殺菌臭氧發(fā)生器”對產(chǎn)品殺菌臭氧發(fā)生器參數(shù)及型號
序號 | 產(chǎn)品名稱及型號 | 規(guī)格 （長寬高ｍ） | 臭氧產(chǎn)量 G/h | 機殼 材質(zhì) | 冷卻方式 臭氧流量 | 功率 KW | 核心件 | 貨期 | 臭氧出口濃度 | 氣源 | 殺菌時間 | 單位 | 數(shù)量 | 合計總價 (RMB) |
1 | HW-ET-80G 水冷臭氧發(fā)生器 | 50*30*172 | 80 | 304 不銹鋼 | 水冷 臭氧流量 10L/min | 1.5 | 進口石英管 | 2天 | 60~200 mg/L | 帶制氧系統(tǒng) | 15分鐘 | 臺 | 1 | 28000 包送貨 |
2 | 機器外殼用304不銹鋼制作而成；含運費(國內(nèi)城市) ； | |||||||||||||
3 | 工作原理：把用無油空氣壓縮機提取分離水分經(jīng)過PSA制氧機產(chǎn)生90%以上純氧供臭氧管高頻放電產(chǎn)生臭氧；使用中不需要通液態(tài)氧；也不需要其它易耗件及易損件;只需要提供220V50HZ電源及普通自來水導(dǎo)入散熱即可；如有水塔或儲水池則冷卻水可循環(huán)使用；環(huán)保節(jié)能。 | |||||||||||||
4 | 豆腐乳殺菌設(shè)備？腐乳滅菌臭氧機“腐乳殺菌臭氧發(fā)生器”機器配置：304不銹鋼機箱1臺；10L高濃度制氧機1套；無油空氣壓縮機1套；中國臺灣利民牌油水分離器1套；進口石英汰金臭氧發(fā)生管1條;500W高頻可調(diào)臭氧電源1套;臭氧開關(guān)1套;電流表1套;臭氧可調(diào)閥1套;10L流量計1套;氣體冷凝器1套;冷卻水導(dǎo)水管一套；整機免費質(zhì)保壹年;其中進口石英臭氧管免費質(zhì)保3年. 機器為一體式氧氣源臭氧發(fā)生器；使用中沒有耗材及易損件。機器使用電源為220V即可使用；可連續(xù)24小時工作； | |||||||||||||
5 | 豆腐乳殺菌設(shè)備？腐乳滅菌臭氧機“腐乳殺菌臭氧發(fā)生器”處理效果：殺菌產(chǎn)品達到無菌 | |||||||||||||
6 | 豆腐乳殺菌設(shè)備？腐乳滅菌臭氧機“腐乳殺菌臭氧發(fā)生器”安裝方式：把臭氧導(dǎo)入預(yù)制車間對產(chǎn)品殺菌；要求：預(yù)制車間密閉；空間100~300立方左右；把機器產(chǎn)生的高濃度臭氧導(dǎo)入預(yù)制車間殺菌使用 | |||||||||||||
7 | 生產(chǎn)工期：2天 | |||||||||||||
8 | 付款方式：全款到賬2天內(nèi)發(fā)貨。 包國內(nèi)物流送貨上門費用；廣州周邊城市物流時間4~5天；新疆哈爾濱等城市物流為7~15天。 | |||||||||||||
