番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的抗氧化劑之一。科學(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)住７鸭t素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和*，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是*的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。因此，它受到世界各國專家的關(guān)注。

      番茄紅素不溶于水，難溶于甲醇，可溶于丁烷、丙烷、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、苯、二硫化碳等有機(jī)溶劑。利用這一性質(zhì)，可利用親油性有機(jī)溶劑萃取番茄紅素。但是考慮到番茄紅素的熱敏性，對溶劑的選擇就需要揮發(fā)點(diǎn)越低越好，因此亞臨界液化丁烷就成了。

      亞臨界液化丁烷是國家批準(zhǔn)的食品加工助劑，詳見：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 《GB_2760-2011_食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 》

      查詢：中華人民共和國*

                http://www.nhfpc.gov.cn/zwgkzt/psp/201106/51947.shtml

               第162頁 附錄C  食品工業(yè)用加工助劑（以下簡稱“加工助劑”）使用規(guī)定

               第164頁 表C.2  需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑名單（不含酶制劑）

      加工工藝示意圖如下：

       我公司亞臨界萃取技術(shù)裝備低溫萃取番茄紅素，可以達(dá)到水平，生產(chǎn)規(guī)模大、投資少，加工成本低。