鮮米粉設備是結合擠壓成型與水煮熟化相結合的工藝， 其工藝流程如下：
A、工藝流程
（大米浸泡）---洗米、除砂---磨漿---配料---攪拌---攤漿---蒸片---擠絲---水煮---蒸粉---冷卻、
復水---截斷---（計量與包裝）
B、工藝描述、主要設備
（1）工藝步驟 1：洗米、除砂
（3）工藝步驟 3：配料
（4）工藝步驟 4：攪拌
（5）工藝步驟 5：攤漿
（6）工藝步驟 6：蒸片
（7）工藝步驟 7：擠絲
（8）工藝步驟 8：水煮
（9）工藝步驟 9：蒸粉
（10）工藝步驟 10：冷卻、復水
鮮米粉設備特點：
該生產線可適用于生產保鮮米粉，產品直徑可調，可做扁條、圓條，生產出的米粉質地緊密、外形均勻、條型整齊、口感滑爽。生產線設計科學、工藝合理、操作簡單、使用人工少、故障率低、自動化程度高，可實現(xiàn)生產過程標準化。
1.產品規(guī)模多樣，可滿足不同客戶的多種需求，大單機每小時可處理原料1000公斤。
2. 生產線的重要工藝環(huán)節(jié)裝有自動檢測傳感器，可實時監(jiān)控工作情況，做到產品質量可追溯。
3. 生產線已逐步采用PLC和觸摸屏代替了傳統(tǒng)的按鈕,表盤等，實現(xiàn)信息的交流與控制。
4. 整機材料符合食品衛(wèi)生標準要求。
5、生產過程完整，從前序的原料除砂、清洗一直到生產出可包裝的產品，全部實現(xiàn)機械化。
