百奇氏燒烤秘方
百奇氏奇味燒烤、鐵板燒：我公司*致力于燒烤技術(shù)的推廣，先后推出國內(nèi)外三十余種燒烤*，在此基礎(chǔ)上融中外、南北口味于一體，*研制出傳世經(jīng)典香料配方“奇味飄香油”，可調(diào)麻辣、醬香、鮮香、酒香、蔥香等風(fēng)味，將刷上“奇味飄香油”的豬、牛、羊、雞等肉串、雞翅、海鮮、蔬菜、水果等烤制時，散發(fā)的誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。
秘制酥香烤雞翅、烤雞腿：*秘制香料配方，使烤出的雞腿、雞翅等外酥內(nèi)嫩、奇味奇香，真正達(dá)到不吃想吃、吃了還吃的獨*果，無論在哪兒經(jīng)營，都能一炮打響，財源滾滾。
百奇氏油炸系列：將各種葷素食品原料拌上“酥香粉”入鍋炸制，炸制時香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財源！品種有“無骨香雞柳、奇味工夫丸、黃金紅薯丸、三鮮雞肉丸、咖喱脆牛排、奇香排骨串、三絲牛肉卷、脆皮雞肉棒、酥松香魚排、水果沙司串、醉香里脊串、香豆腐、香辣海昌魚等幾十個品種。
神奇小吃綠香柳：采用幾種各地易購原料，配制成“香酥糊”與各種蔬菜拌合后油炸，頓時香氣四溢，吃時香酥無渣，回味無窮，不管你信不信，一斤蔬菜能賺十幾元而且非常*。
奇香涮燙：采用多種香料秘制成“奇味鮮底料”與用骨頭煮制“鮮香湯”共同調(diào)配成飄香涮湯，放入各種葷素食品串燙熟后，一把把拿著吃。涮燙時香氣撲鼻，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠長，食欲倍增，凡吃過“奇香涮燙”的人都說肚子撐破了，嘴里還想吃。
韓國醉香鐵板燒、鐵板魷魚：這種味道神奇鮮香、*一格的異國風(fēng)味，所到之處，家家生意火爆，*推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。它以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃不夠忘不了。
關(guān)東煮：關(guān)東煮高湯配制及沾醬全套技術(shù)。
近年來，韓劇熱播全國，隨之帶動一股強(qiáng)勁的韓國潮流旋風(fēng)。韓國音樂、韓國明星、韓國服飾、韓國飾品……無不大肆流行，對這股無可救藥的迅猛風(fēng)潮，時尚人士稱之為“韓流”。韓流在20-30歲的年輕人中間愈刮愈烈，并同時帶動了韓國飲食文化的潮流。對于注重“民以食為天”的中國，一部《大長今》，讓韓國美食迅速升溫，不僅受到時尚一族的追捧，也走進(jìn)了普通百姓家庭。韓國美食的精美絕倫讓人嘆服：風(fēng)味*的韓國烤肉、花樣繁多的酸辣泡菜、醇香繚繞的韓國拌飯……各種珍饈盛宴讓人垂涎不已。韓餐講究飲食科學(xué)、營養(yǎng)搭配合理。即美味又營養(yǎng)，而且不易發(fā)胖的健康韓餐，成為現(xiàn)代人外出就餐的*，在全國掀起了新一輪餐飲時尚。而由于韓國料理制作方式簡單，原料價格低廉，因此利潤*。韓膳閣將韓國的餐飲營銷技巧和中國特色有機(jī)結(jié)合，總結(jié)出適合中國市場的獨門營銷秘籍，保證加盟店生意興隆，韓流新“食”尚！
百奇氏燒烤吸取“美國德州窖烤”和“新疆囊坑烤肉”的精華，借鑒節(jié)能爐結(jié)構(gòu)原理，除弊納新，強(qiáng)勁推出“百奇氏燒烤小吃車”。其爐體采用*的二次進(jìn)風(fēng)及上吸式火口設(shè)計，可使木炭燃燒充分*做到了無煙、無灰。精心設(shè)計的炭火位置，*避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，*的儲熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計，不僅將傳統(tǒng)炭烤*的干香味推向了極至，而且用炭量可節(jié)省50%，同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，可自由調(diào)節(jié)火力大小，確保各種食物均能達(dá)到*烤制效果。近期，總部又成功推出將燒烤、油炸、鐵板燒融為一體的“百奇氏多功能燒烤小吃車”。一臺小吃車各種功能隨意組合、任意變換，一經(jīng)問世所到之處無不出現(xiàn)人們爭相購買品嘗的火爆場面。
秘制香料：
總部專業(yè)技術(shù)人員廣取百家之長，在此基礎(chǔ)上聘請廚師、食品專家做顧問，選用適合南方清香口味的中草藥，配合北方濃香型香料經(jīng)反復(fù)試驗調(diào)配，終于研制出南北皆宜、效果神奇的系列*香料配方，可調(diào)十余種不同風(fēng)味，新穎*，入口叫絕，品嘗者無不交口稱贊。
八大:
◆ 百奇氏奇味燒烤、鐵板燒。在國內(nèi)外三十多種燒烤*基礎(chǔ)上，融中外、南北口味為一體，*研制傳世經(jīng)典香料配方“百奇氏烤飄香油”，可調(diào)麻辣、醬香、鮮香、酒香、蔥香等風(fēng)味，烤制時誘人食欲的烤香味滿街飄散。
◆ 秘制酥香烤雞翅、烤雞腿。*秘制香料配方，使烤出的雞腿、雞翅等外酥內(nèi)嫩、奇味奇香，真正達(dá)到不吃想吃，吃了還想吃的獨*果。
◆ 口口脆油炸系列。將各種食品拌上“脆香粉“入鍋炸制，香飄滿街，口感鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮！有香酥風(fēng)爽多，香港工夫丸，咖喱脆牛排，奇香排骨串，脆皮雞肉棒，宮廷龍鳳卷等幾十個品種。
◆ 神奇小吃綠香柳。采用幾種易購原料配制成“香酥糊“，與各種小吃蔬菜拌合后油炸，頓時香氣四溢，吃時香酥無渣，回味無窮，一斤蔬菜能賺幾十元。
◆ 奇香涮燙。采用多種香料秘制成“奇味鮮料油”與用骨頭煮制的“鮮香湯”共同調(diào)配成飄香涮燙，放入各種葷素食品串，香氣撲鼻，奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠長，食欲倍增。
◆ 韓國醉香鐵板燒、鐵板魷魚。味道神奇鮮香、*一格的異國風(fēng)味，以各肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，吃不夠忘不了。
◆ 奇香油炸臭豆腐。吸取火宮殿油炸臭豆腐及紹興三味油炸臭豆腐之精華，結(jié)合我部秘制香料配方研制而成、外觀金黃，口感外酥內(nèi)嫩，清香奇鮮，味美絕論，一經(jīng)品嘗，常令人欲罷不能
◆ 關(guān)東煮。關(guān)東煮高湯配制及沾醬全套技術(shù)。
加盟優(yōu)勢
可燒烤，可油炸，可涮燙，可鐵板燒
該小吃車燒烤時無油煙，不飛灰，綠色環(huán)保，干凈衛(wèi)生，催人食欲，同時，更為*的設(shè)計是將燒烤炭火的余熱用于油炸或涮燙，環(huán)保節(jié)能，一機(jī)多用。燒烤，油炸 （ 涮燙 ） 鐵板燒同時經(jīng)營，品種多，風(fēng)味全，為不同口味的消費者提供干凈衛(wèi)生，綠色*的休閑美食，大賺眾人財。
百奇氏多功能燒烤小吃車是目前我國*將燒烤，油炸（涮燙），鐵板燒有機(jī)融合為一體的休閑小吃設(shè)備。它通過爐體結(jié)構(gòu)合理的設(shè)備，將燒烤時炭火的余熱用于油炸或涮燙，不僅節(jié)省了燃料成本，而且經(jīng)營品種全，成倍的利潤增長，顯示出的市場竟?fàn)幜Α?
效益分析
