干河粉設(shè)備工藝流程:
- 大米通過(guò)液下泵進(jìn)入泡米罐對(duì)大米進(jìn)行浸泡,配有自動(dòng)補(bǔ)水和輔助下米功能,采用不銹鋼材質(zhì)、堅(jiān)固耐用,易清洗;
- 浸泡后的米送至除砂槽,清除砂石、鐵塊等異物,再進(jìn)入洗米斗洗米、濾水;
- 大米自動(dòng)落入磨漿機(jī),米漿細(xì)度及水分設(shè)置并自動(dòng)調(diào)節(jié)
- 磨好的米漿落入過(guò)濾裝置,將較大的米漿顆粒篩出,同時(shí)也可以在此添加淀粉等原料對(duì)米粉濃度進(jìn)行調(diào)節(jié);
原料漿經(jīng)過(guò)蒸汽加熱到一定溫度,使粉漿經(jīng)過(guò)預(yù)熱裝置使達(dá)到初步熟化;
預(yù)糊化的粉漿經(jīng)過(guò)擠出機(jī)達(dá)到*熟化,再通過(guò)擠出模具制出相應(yīng)規(guī)格的河粉
網(wǎng)帶將擠出的面條或河粉帶入預(yù)干燥機(jī),對(duì)面條或河粉表面進(jìn)行干燥,使其不粘連;
表面初步凝固的面條或河粉牽引進(jìn)入連續(xù)老機(jī)面桿,產(chǎn)品不切斷,掛桿長(zhǎng)度穩(wěn)定、統(tǒng)一。
在工藝要求的溫、濕度條件下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行老化,使其口感更好,產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。老化的溫、濕度可自動(dòng)控制。
老化后的產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)定長(zhǎng)及定重切斷,但需要人工折疊需要的形狀。
根據(jù)不同的產(chǎn)品形狀,匹配不同的設(shè)備。
干燥機(jī)可分段設(shè)定干燥參數(shù),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,干燥效果均勻,干燥完成后進(jìn)入冷卻,將產(chǎn)品冷卻到適合包裝的溫度,保證產(chǎn)品含水量均勻,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。成品韌性好,不酥條。以上為干河粉設(shè)備的工藝流程,各個(gè)企業(yè)對(duì)流程會(huì)有自己的一些特點(diǎn),但基本不會(huì)有太大的變化 。