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果蔬脆片真空油炸機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市聯(lián)興機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號LX-320C
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2017/3/8 14:59:02
  • 訪問次數(shù)367
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食品機械設備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市聯(lián)興機械有限公司位于山東省諸城市密州街道工業(yè)園經(jīng)濟開發(fā)區(qū),是一家集研發(fā),制造,xiao售fu務于

一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產企業(yè),同時也是一汽、濰柴的*一級供應商;公司前身為市級國營企業(yè) ;

公司實力雄厚,擁有高水平研發(fā)設計團隊和*的生產加工設備;公司主導產品:真空油炸機、真空烘干機、

油炸流水線、油炸機、巴氏殺菌線、清洗烘干設備、等不銹鋼食品工業(yè)設備的產品質量及設計理念成為同行業(yè)的

*,受到了國內外同行業(yè)的認可并交流學習。

我公司與多個大學合作、共同探討真空油炸(真空低溫脫水)食品工藝,與山東齊魯工業(yè)大學、青島農業(yè)大學、

上海交大等著名學院相互交流并學習;并與廣西北海市農業(yè)局蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝、

VF低溫脫水工藝、以及真空干燥等技術,并取得了矚目的成果。

公司本著為用戶制做節(jié)能,高效,環(huán)保,綠色的科技產品原則,為用戶制符合工藝生產需要,降低生產成本,

增加產品附加值的優(yōu)質產品。

         我們聯(lián)興人以團結、誠信、創(chuàng)新、專業(yè)的理念鑄造民族品牌,

成就聯(lián)興品牌價值,為人類的健康安全和幸福而奮斗

 

 

 

真空油炸機,果蔬脆片加工設備、果蔬脆真空油炸機,真空凍干機
真空油炸機有獨*果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉類等。果蔬脆片真空油炸機
果蔬脆片真空油炸機 產品信息

果蔬脆片真空油炸機采用油炸技術,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。 

●自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。 

●該機采用不銹剛材料304制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

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二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點: 
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 油炸設備——

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

三、工藝特點: 
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。

●在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能

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