意大利面生產(chǎn)線的工藝流程及各單機(jī)功能如下:
一,定量和擠壓 Dosage and Press
不銹鋼罐與面團(tuán)水平傳感器。 該過(guò)程在低溫真空下進(jìn)行。 由于攪拌槳的緩慢旋轉(zhuǎn),面筋基質(zhì)不會(huì)受到機(jī)械應(yīng)力,并且產(chǎn)品保持優(yōu)異的彈性。
二,擠出模具 Spreader
包含單個(gè)或多個(gè)模具, 所有模具為歐洲進(jìn)口產(chǎn)品。
三,預(yù)烘干機(jī) Pre-dryer
預(yù)干燥器將面條的表層除去水,防止成條粘連,并為隨后的干燥階段準(zhǔn)備產(chǎn)品。
四,干燥機(jī) HP dryer
本機(jī)的每個(gè)部分都配有通風(fēng)裝置,熱交換器和空氣循環(huán)系統(tǒng),以確保干燥器中每個(gè)點(diǎn)的溫度和濕度控制準(zhǔn)確。干燥后的面條條形整齊、垂直,而且含水量均勻。
五,冷卻機(jī) Cooler
在包裝階段之前降低面食的溫度。 它可以從兩側(cè)進(jìn)入人員,以方便維護(hù)操作。
六,切割機(jī) Stripper saw unit
該裝置從掛桿上取下意大利面并將其切成所需的長(zhǎng)度。切斷長(zhǎng)度可調(diào),切口整齊。
七, 連續(xù)臥式包裝機(jī)
包裝機(jī)質(zhì)量和包裝速度方面已達(dá)到高水平。 設(shè)計(jì)參數(shù)每分鐘多可包裝120個(gè)意大利面袋。 其新一代的封口技術(shù)能夠?qū)⒚芊鈪^(qū)域中的碎片小化至不到1%,從而提高袋子的質(zhì)量。本包裝機(jī)配有自動(dòng)稱重以及困扎功能。
以上為意大利面生產(chǎn)線的工藝流程以及各設(shè)備功能。