菊花為菊科多年生草本植物,通常以其干燥的頭狀花序人藥。新鮮菊花含水量較高,其中花瓣部分含水量較少,組織較嫩,容易干燥,而花頭部分含水量特大,可達(dá)80%以上,且組織較老,不易失水,亦即菊花花頭是一種組織極不均勻的藥材。干菊花大多用于泡茶飲用,具有味濃香甜、去膩消食、醒腦益神之功能。因此,對(duì)于菊花的色、香、形、味要求很高,要求干燥后原色、原味、原樣,這就要求熟化后烘干,對(duì)芘頭部分進(jìn)行強(qiáng)干燥,而對(duì)花瓣部分進(jìn)行弱干燥。而目前先蒸熟后曬干的傳統(tǒng)干燥工藝不但*是靠天吃飯,而且造成花瓣部分過分干燥、瓣片脫落,干燥后的菊花質(zhì)量達(dá)不到要求。
菊花泡茶喝,是比較常見的一種用法,那么菊花干燥脫水是怎么做到的呢?
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