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高速斬拌機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市合縱機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2016/7/2 14:37:55
  • 訪問次數(shù)302
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諸城市合縱機械科技有限公司,是一家專業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營銷售于一體的*食品包裝機械企業(yè),如全自動連續(xù)拉伸膜真空包裝機、真空包裝機、滾動真空包裝機、清洗風(fēng)干設(shè)備、巴氏殺菌線、烘干線、煙熏爐、油炸線等流水線設(shè)備,

食品真空包裝機、滾動式真空包裝機、全自動拉伸包裝機、果蔬清洗風(fēng)干線、根莖類毛輥清洗機、巴氏殺菌機以及不銹鋼流水線設(shè)備
高速斬拌機整機SUS304不銹鋼材質(zhì),采用高速變頻技術(shù),利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。大大提高了乳化效果,提高了產(chǎn)品出品率,效果更好。
高速斬拌機 產(chǎn)品信息

高速斬拌機簡介:
    斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時將其它原料和水,冰屑,附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強。

   高速斬拌機特點:該機器是以不銹鋼原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。刀刃鋒利耐用、告訴運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。特點:該機器是以不銹鋼原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

原理:
    利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,斬拌機對原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香味及各種營養(yǎng)成分。還可以將輔料、*、水和肉餡或肉塊一起均勻攪拌,通過斬切提高了產(chǎn)品細(xì)密及親水的親和力,使肉質(zhì)的彈性得到提高。該斬拌機采用變頻技術(shù),刀軸轉(zhuǎn)速高,刀速調(diào)整范圍大,功率大,斬切交乳化效果好,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。

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