全自動小型壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
全自動小型壓面機操作方法
1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;
2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
3.軋面:先拆下切面刀，調節(jié)壓面輥二頭的調節(jié)器，將兩面輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內(nèi)，按下機器上的開關，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，zui后調節(jié)面輥間隙1.5mm，復壓一次;
4.切面:裝上切面刀，根據(jù)需要調整切面刀上調節(jié)器，順時針將調節(jié)器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，zui后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。
5.結束:用完后，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。
故障分析
1、檢查壓面輥間隙是否超出相應的切面刀尺寸厚度，如超出應調至相應的厚度即可。
2、檢查切面刀內(nèi)是否有干硬面粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清理干凈。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切面刀刃口。
3、檢查鋼梳與切面刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更換。
